カウンターだけのこじんまりした店内には炭の良い香りが漂っていました。メニューや食材のとても丁寧な説明の後コースがスタート、鶏の出汁の優しいスープに始まり、次々と、産地や鮮度にこだわった食材が適切な温度や調理法で運ばれてきて感動しっぱなしでした。初めての部位もあって楽しみました。お食事の前に、とても丁寧に管理されたさばきたての鶏肉を見せていただき、まだまだ焼いていただけるなんて夢のようです。結局全ての種類いただいてしまいました。あっという間にほぼ満席になり、それはそれはお忙しい中ご対応くださり申し訳なかったのですが、美味しさに勝てずでした。食後のわらび餅とハーブティーもとても美味しく、明らかに食べ過ぎなのに胃もたれも胸焼けもなかったのは、塩気もきつくなく脂っぽくもなかったからだと思います。 隣席とはかなり近いので、かなりの大声だと落ち着いて食べる感じではなかったのですが、それでも美味しさが勝って大満足です。

落ち着いた雰囲気の中で、非常に上質な焼鳥を楽しめる素晴らしいお店でした。カウンター席で焼き上がる様子を見ながらいただく一品一品は、火入れが絶妙で、素材の旨みがしっかり引き出されていました。焼鳥だけでなく、旬の食材や和の一品も丁寧に作られており、最後まで満足感が高かったです。接客も程よい距離感で心地よく、ゆっくり食事を楽しめました。ぜひ再訪したいと思える名店です。

お友達と2人で伺いました。 コースのお料理も全て美味しくて大満足！シメのお食事の前にまだまだ焼鳥を追加することもでき、なかなか他店では食べられない部位の焼鳥を頂くことができました。

素晴らしい時間を過ごすことができました。

とても美味しい料理ばかりで、一緒に伺った方も大満足のご様子でした。特に驚いたのは、コースで提供される希少部位の選択スタイルです。たくさんの希少部位を丁寧に説明していただき、「この中から一つ選ぶのかな」と思っていたところ……まさかの“好きなものを好きなだけ焼いてくれる”という想像を超える贅沢なシステムに、ただただ驚きました。 「え、そんなにご馳走になっていいの？」と思わず心の中でつぶやいてしまうほどの大盤振る舞い。 それまでの料理も味・ボリュームともに十分すぎるほど満足していましたが、遠慮なく5本いただいてしまいました。 また、綺麗な女将（店長）さんをはじめ、調理長の方々の接客もとても素晴らしく、細やかな気遣いが随所に感じられました。最後はお見送りまでしていただき、一緒に行った方も「本当に気持ちよく過ごせた」と感激していました。 美味しい料理と温かいおもてなしに包まれ、心から“素敵な時間”だと感じられるお店です。 本当にありがとうございました。また必ず伺いたいと思います。

焼鳥は本来素材と焼きで勝負するもの。それにパフォーマンスや雰囲気があれば最高。 焼きが強くジューシーさがない焼鳥でした。 銀座で焼鳥とは、おしゃれで写真見て行ってみようと思って来たのですが、次は行かないです。 残念でした。

新鮮で数時間前に捌いたとお話しされた数々の焼き鳥をとても美味しくいただきました。サービスも丁寧でぜひ次回は、ゆっくりと味わいたいと思います。