和食・創作料理
蔵元料理 マルト醤油／NIPPONIA 田原本 マルト醤油
国道24号線、阪手交差点を東に進み車で5分
奈良県最古の醤油蔵で、地域の野菜と掛け合わせた醤油料理を堪能
1689年に創業した、マルト醤油醸造所。奈良最古となるマルト醤油は、地元産原材料と天然醸造製法にこだわって、丁寧に醤油づくりを続けてまいりました。風味豊かなお醤油は皇室御用達でもありましたが、大戦後、食糧難により閉業。それから70年を経たいま、眠っていた蔵元の再興をかけて宿として新たに開業し、併設するレストランでは醤油料理をご堪能いただけます。
写真（25枚）
レストラン予約
座席
店舗情報
名前
住所
奈良県磯城郡田原本町伊与戸170 NIPPONIA 田原本 マルト醤油
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アクセス
- 国道24号線、阪手交差点を東に進み車で5分
- タクシー 近鉄田原本駅より8分 ／近鉄笠縫駅より10分 ／JR巻向駅より9分
電話番号
0744-32-2064
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
昼 11:30 ～ 14:30 (12:00) 夜 18:00 ～ 21:00 (18:30)
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
水曜日／第一・第三火曜日
お支払い
会計方法：テーブル / レジ
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済：PayPay
サービス料・チャージ
サービス料：なし
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 1日前00:00〜 50%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
■ 予約変更時
- 1日前00:00〜 50%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
なし
座席
30席（個室2室）
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
- 同伴可
- 年齢制限：なし
- 子供メニュー：あり
- 子供席制限：なし
- 子供椅子：あり
- 子供利用可能時間帯：全時間帯可
■お食事内容 ・キッズコースあり
ペットの同伴
同伴不可
駐車場
駐車場あり 無料駐車場スペース7台分ございます。
店舗注意事項
【貸切ご予約について】 10～15名様の貸切予約をご希望の方は、お電話にてご連絡をお願いいたします。 【コース内容について】 ※コース内容の変更は年に8回、8節の時期 立春・春分・立夏・夏至・立秋・秋分・立冬・冬至となります。 【アクセスについて】 （（ご確認ください）） アクセス詳細については、 公式HP「NIPPONIA 田原本 マルト醤油」＞アクセス＞「詳細はこちら」よりご確認ください。 ※カーナビやGoogleMAPでは侵入できない道順を案内される場合がございますので、事前にご参照くださいませ。
衛生対策
【店内】 ・定期的な換気 ・隣客との距離確保または間仕切りあり 【従業員】 ・出勤前の検温 ・マスク常時着用 ・手洗い・うがいの徹底 【お客様】 ・手指消毒液の用意 ・入店時の検温
よくあるご質問
Q.この店舗の営業時間は？
A.昼 11:30 ～ 14:30 (12:00) 夜 18:00 ～ 21:00 (18:30) ※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
人数×最大200円分もらえる
お店のこだわり
地域をまるごと醸し、食する
田原本は、食材についてもたくさんの“はじまり”を生んだ土地。地元の原材料でつくった醤油を、季節の野菜と掛け合わせ、地域の食材を丸ごと醸して、料理にしました。雨の日も風の日も、手塩にかけて育て続けた農家さんの思いも一緒に、味わっていただけます。
醤油
70年ぶりに地元原材料にこだわって造られたマルト天然醸造醤油をお料理に使用。復活醤油をお楽しみくださいませ。
野菜
田畑に囲まれた田原本では、ここで育まれた野菜をたっぷり味わっていただきます。