【メニュー例】 Bonite grillee de la prefecture de Makurazaki, en harmonie avec le bardane et le yuzu 枕崎産ぶえん鰹の炙り 牛蒡と柚子のアンサンブル Salade de riz au champignon parfume a la truffe gateau de confit de foie et coeur de volaille Mousse de foie-gras en chaud-froid accompagne de compote de poires 生トリュフ香る茸のサラダ・リと鶏レバーとハツのコンフィをガトー仕立てに フォアグラムースのショーフロアと洋梨のコンポート Noix de st-jaques et hokkigai poeles trompettes-de-la-mort creme de celeri-rave sauce au vin jaune 北海道産帆立貝と北寄貝のポワレ　 トランペットとセロリラブ　ソース バンジョーヌ Poele de beryx au cavier et lotus de roti farci de mousse de crevette sauce maltaise parfumee au romarin avec sauce champange 金目鯛のポワレとキャビア 海老のムースを詰めた蓮根のロースト ローズマリー香るマルテーズソースとシャンパンソース Boeuf braise tendrement eu croute de roquefort Puree de carottes aux epices et sauce au porto 柔らかくブレゼした黒毛和牛とロックフォールのクルート スパイス香る人参のピュレ ポルトワインソース Pain パン Dessert ワゴンデザート Cafe コーヒ

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。