タコの香りを損なわないために、塩もみをせずに倍ほどの時間をかけて仕上げた3キロ以上のタコの足など、ネタの一つ一つにコダワリを感じさせる素晴らしい寿司でした。

どのお料理も本当に美味しかったです。 お寿司もそのままで頂けるようにされていて素材そのものの味を堪能できました。 お寿司以外も旬の食材でお野菜もお魚も大変美味しく頂きました。 お店の雰囲気も器も食事と一緒に楽しませていただきました。 久しぶりに美味しい時間と楽しい時間を過ごさせていただきました。

誕生日ディナーでお任せコース+日本酒ペアリングを選ばせて頂きました。 店内の雰囲気も良く、店主さんやスタッフの方も話しやすくて、とても居心地の良い空間でした。 お料理も一つひとつ繊細で、とても新鮮で美味しかったです。 また何かの機会にご利用させていただけたらと思います。ご馳走様でした。ありがとうございました。

素晴らしかったです。料理はどもれ趣向を凝らしたもので、丁寧でした。味も抜群です。器もこだわっていらっしゃって、楽しくなります。ペアリングの日本酒も、料理に合わせて温度を変えるなどの変化もあり、マリアージュが楽しめました。ありがとうございました。