お料理は当日お選びください。 下記はメニューの一部でございます。 10月 ■前菜 オシェトラキャビアのひと口ブリニ　3,388円 有機ごぼうのポタージュ 1,089円 長崎産マハタのカルパッチョ 黄柚子のドレッシング　2,420円 秋サバの軽い炙り リンゴとロックフォールのソース　2,420円 北海道産 ホタテのラビオリ トリュフ風味のクリームソース　2,420円 ブルターニュ産 オマールブルーの温製サラダ プロヴァンス風 3,388円 松茸のコロッケ すだち添え 3,388円 京鴨と九条ネギのひとくち餃子　1,936円 フォアグラとピオーネのソテーアカシア蜂蜜のソース　4,180円 フランス産ビゴール豚 24ヶ月熟成の生ハム　4,598円 ミックスナッツ/オリーブ/ドライフルーツ　1,089円 ■主菜 蒸しアワビと焼きウニ、オマール海老のパートフィロ包み焼き　4,598円 福島産 川俣軍鶏のシューファルシ　5,082円 京都産 七谷鴨鴨胸肉のロースト　奥飛騨山椒とジュのソース　5,808円 沖縄産 あぐー豚肩ロースのグリル シェリービネガーのソース ￥3,872円 ニュージーランド産仔羊鞍下肉のロースト 新生姜とジュのソース　55,082円 秋田牛サーロイン（A5ランク）の網焼き 本ワサビ添え　8,228円 特選黒毛和牛フィレ肉のソース 赤ワインソース 10,648円 ■パスタ／シノワオリジナル 上海蟹のリゾット　2,904円 駿河湾産 シラスとブロッコリーのアーリオ・オーリオ カラスミがけ　2,904円 舞茸とホホホ茸のスパゲッティーニ パルミジャーノ風味　2,904円 和風フォアグラ丼　3,388円 キャビアととんぶりの冷やしそうめん（奈良三輪産3年熟成）　3,630円 ■デザート 和栗のモンブラン　1,452円 シャインマスカットと巨峰アイスのパルフェ　1,452円 富有柿のタルト ラム酒風味のクリーム添え 　1,452円 大人のプリン ほうじ茶アイス添え 1,210円 練乳のバニラアイス 30年熟成シェリー添え 1,452円

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。