【SWEETS】 ・レモンとラズベリーのツインガトー 　　レモンとラズベリー、プレーンとショコラなどの見た目や、 　　酸味と甘味の対になった味わいをお楽しみいただけるムースケーキ。 ・桃とアールグレイのタルト 　　今が旬のフレッシュの桃を使用したアールグレイが香るフルーツタルト。 ・ピーチメルバ 　　本来のピーチメルバをアップステアーズ風にアレンジ。 　　アーモンドのパンナコッタにラズベリーソース、桃のコンポートをのせ、 　　アップステアーズオリジナルブレンドのハーブティーを使用した華やかな味わいのジュレをアクセントに。 ・ベルガモットのボンボンショコラ 　　ダークチョコレートの苦味とベルガモットの酸味が相性抜群のボンボンショコラ ・桃大福ムース 　　桃の大福から着想を得たムース。酸味のあるチェリーソースやほんのり苦味とコクのある黒糖がアクセントに。 ・モモンブラン 　　モンブランの名の通り「白い山」を連想させる仕上げに。サクサクのメレンゲの器にカシスジャム、桃のバターソテー、 　　桃とチーズクリームでさまざまな食感を感じる一品に。また違った桃の味わいもお楽しみください。 ・桃のロールケーキ 　　ほんのり桃の香りや味わいを感じられるロールケーキ。フリルのような見た目に仕上げ、エレガントに。 ・チェリーパウンドケーキ 　　旬のチェリーを使用したしっとりパウンドケーキ。表面のアプリコットジャムが味のアクセントに。 ・桃とアプリコットのマカロンケーキ 　　桃と相性の良いアプリコットをバタークリームにし、たっぷり桃を使用したマカロンケーキ。 　　この時期に見頃のバラを飾りエレガントな印象に。 【SAVORY】 ・桃 フルーツトマト リコッタのカプレーゼ ・天使の海老のトロピカルサラダ ・和牛ローストビーフのメキシカンサンド ・アーモンドミルクのチュロス 　桃とヨーグルトのクリーム

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。