7月1日～ 旬の食材をふんだんに使った逸品と 名物「黒毛和牛の特製シャトーブリアンレアカツサンド」 「黒毛和牛と海鮮の宝箱寿司」が入った銀座山科の極上のコース。 当店名物「黒毛和牛の特製シャトーブリアンレアカツサンド」は、 30分かけてじっくり火を通した和牛シャトーブリアンを使用。 銀座山科の織りなすカツサンドと海鮮をご賞味くださいませ。 　雅　　～　初夏のみやび　～ ・カリフラワーのキムチと胡瓜のキムチ　 ・オクラの浸しナムルとコンナムルの盛り合わせ ・黒毛和牛と海の幸の宝箱寿司 ・和牛厚切り3種の塩焼き　厚切りタン、肉厚ハラミ、フィレ ・自家製タンハムと旬菜サラダ ・本日の特選和牛3種のタレ焼き　タレタン　サーロイン　特選部位 ・季節の口変わり　鱧と金糸瓜の冷たいお吸い物　 ・銀座山科特製　黒毛和牛シャトーブリアンレアカツサンド ・目の前で仕上げる和牛とトリュフのすき焼き or 　　牛タンのしゃぶしゃぶ　～自家製ポン酢で～ ・本日のお食事　 　　山科冷麺 or 肩ロースのジャージャー麺 or 　　土鍋炊き込みご飯～鰻と和牛ゆっけ～ or 　　銀座結び　2個　赤出汁付 からお選びください ・デザート 季節のシャーベット or アイス最中 or 季節の杏仁豆腐 からお選びください （お一人様＋1,100円でホールケーキに変更致します。お食事の人数分でのご用意となります。ご希望の場合はご要望欄にご記入ください。当日のご予約の場合はお電話にてお問い合わせください。） 【お肉の追加】一切れより追加頂けます。 ※お肉や前菜など追加がございましたらお気軽にスタッフまでお申し付けください。 ※仕入れ状況により内容が異なる場合がございます。 ※生肉・魚卵がお苦手な方は前日までにご連絡ください。当日ですとご対応できかねます。 ※重度のアレルギーの方はご対応難しい場合がございますので一度店舗までご連絡くださいませ。

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。