初めてフランス料理を食べたのが この店で本当に良かったと思います。

週末鎌倉で過ごし始め、色々なお店に伺っていますが、Fierrteはリピートしようと思っています。季節の食材で最初から最後までとてもおいしくいただきました。新玉ねぎのスープ、金目鯛、素晴らしかったです。胡桃のデザートもおいしくいただきました。ありがとうございました。

前菜からデザートまでどのメニューも驚きと感動という感じです。 ワインとのペアリングもバッチリでした。 また伺います。

神奈川ｴﾘｱでしたら間違いなくﾀﾞﾝﾄﾂです。 星付きのﾚｽﾄﾗﾝも沢山行きましたが、自分の好みに合ったのでしょう本当に美味しいお店でした。ひと皿ひと皿口に運ぶたびに、感動が訪れる食事でした。

ずっと伺いたいと片思いをしていましたが、 機を熟し、今回母のお祝いで予約させていただきました。 すべてのお料理に季節のお野菜が取り入れられていたり、五感で楽しめる創造的なもので、サーブされる度に感動しました。 特に赤海老は衝撃的な美味しさでした！その後の新玉ねぎのスープも感動的でしたし、大好きな穴子と蓮根も素晴らしい一皿でした。スズキもフカフカのお布団みたいで幸せな気持ちになりました。その後のメインもデセールまでもすべて美味しかったです。フルコースを食べきれないことが多い母が一口も残さず完食していたほどでした。 ゆったりと清潔感のある店内と、心地良い接客で、とても素敵なお店でした。母へのお祝いメッセージプレートもご準備してくださり、感謝しております。是非また伺いたいです。

ジビエ最後はフィエルテさんでと思い、予約させていただきました。期待を裏切らない山鳩料理、それぞれの部位を堪能できました。アミューズの生ハムのアイスは次回も出していただきたいです。そして先日　フィエスタさん凄さをあらためて認識させられたのですが、他店でムニエルを頂くと物足りないのです。お魚の旨味がないのです。14日熟成して旨味が凝集しているフィエルテさんの魚料理、次は何を食べさせていただけるか、楽しみです。ワインと食事とのペアリングも最高で、こういうのをまさにマリアージュというのでしょう。次回はDinnerBをお願いしようかと主人と話しております。よろしくお願いいたします。

総じて美味しかったです。 雰囲気も良かったです。 ただ、これが食べたいからもう一度行きたい！というお皿が見つからなかったです。

今宵も最高の時間を過ごすことができました。3ヶ月休みなく働いた御褒美、夫婦共に本当に満足のいくお料理を頂きました。どれも、シェフの独創力に完敗のお料理。アホブランコ、赤海老のプリプリにちゃんとアボガドが存在感出していましたた。なんてキレイな色の取り合わせ。お次はなんてふっくら、コクのある宮城牡蠣。おソースの中のイベリコ豚、小さいながらも存在感ありました。いつもの甘いパンにソースを浸してもう最高。白子も表面サクサク、おソースの中にも小さなカリフラワーが感じられました。白ワインとの相性もタイミングも絶妙。特に大好物のマナガツオは背と腹の部位の食感を楽しむことができ、今季最高の感動でした。ジビエのお肉は蝦夷鹿で、ヒレとロースの違いを楽しむことができ、もう和牛に戻れない！です。死海の塩のアイスに添えられたオリーブオイルが青リンゴの様なフルーティーな香りで、自宅でも楽しみたくアマゾンで注文してしまいました。フィエルテさん以上に満足感得られるお店に今後出会えるだろうか？と思い、1月にもう一度ジビエを頂きたく、予約させていただきました。お身体に留意して、これからも私達の胃袋に幸せを与えてくださいませ。