■本日のアミューズ　/　エッグキャビア　クラッカー添え ■自家製タンシチューパイ包み焼き ■季節のナムルとキムチの盛り合わせ ■刺身　/　和牛タタキ雲丹ユッケのせのせ ■焼き物 　・塩焼き5種　（黒毛和牛大判タン、特上タン、上タン、厚切タン、タンフィレ） 　・タレ焼き3種（特選シャトーブリアン塊、特選ハラミ、特選ミスジ） 　　トリュフソース付き…当店特製焼肉たれに欄王とトリュフをご用意致します。 　　板雲丹付き…お好みで肉にトッピングしてお召し上がりください。 ■本日のサラダ ■彩り包み野菜 ■”舌一”自慢の塊肉　/　～ポルチーニソースと山葵と共に～ 　・特選シャトーブリアン 　・特上ミスジ 　・特上ハラミ 　いずれも焼肉に適した程よく刺しの入った最高級ランクの和牛。 　当店では産地に縛られず様々なブランド牛を、毎日料理長の目利きで仕入れます。 ■海鮮　/　活あわび薄造り ■鍋　/　雲丹トリュフ鍋（特選サーロイン/大判タン） ■生せんまい ■お食事　/　〆リゾット（生トリュフ/雲丹/イクラ/チーズ） ■デザート　/　本日のデザート盛り合わせ

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。