イノベーティブイタリアン
天満駅 徒歩8分
1つ1つの食材には目には見えない力強いパワーが秘められています。その素材の育った環境や育てた生産者の思いをありのまま料理として表現し、見た目の華やかさ、香り、味、温度や音などさまざまな要素が絡み合い、その料理を口にした瞬間に味わう幸福感は心身ともに満たされ、驚きを超えた感動を覚えます。anuでは「食」を作り出す素晴らしい食材を余すことなく使いきり、食材本来のありのままを味わっていただける「食」のエンターテインメントを体感いただけるレストランです。
anu
アニュ
06-4800-4888
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
12:00 ~ 15:00(L.O.13:00) 18:00 ~ 22:00(L.O.19:00) ※19:00以降のご予約のお問い合わせは店舗までご連絡お願いいたします。
※()内の時間はラストオーダーの時間です。
水曜日
会計方法:テーブル
カード:VISA / Master / JCB / Amex / Diners / DC / UC / UFJ / NICOS / SAISON
QRコード決済:不可
サービス料:10%
チャージ:なし
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
■ 予約変更時
※キャンセル料は前日(1営業日前)より発生いたします。 また、前日(1営業日前)キャンセルは前日22時までお受けいたします。 災害等の交通機関に支障が出た場合、その限りではございません。
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
スマートカジュアル
22席
全面禁煙
未就学児のお子様はお断りさせて頂いております。
同伴不可
要相談
駐車場なし 近隣にコインパーキング有り
【お客様に安心してご来店いただくための取り組み】 ●ご来店時の手指の消毒 お客様にはご着席時にアルコール消毒液を用いた手指の消毒をお願いしております。 ●密閉空間を避けるための扉窓の解放および換気 営業中、営業時間外も可能な限りの店内換気に努めております。 ●席間隔を十分に取っての営業 近距離での会話を極力避けるために、お席の間隔を普段よりゆったり確保しております。 【スタッフについて】 ●スタッフのこまめな手洗い・消毒 スタッフは、営業中も定期的に手洗いおよび手指の除菌を実施しております。 ●スタッフの毎日の検温・体調管理 スタッフは出社前に体温測定を行い、営業前に健康チェックを実施しております。 ●スタッフのマスク着用 スタッフは常時マスク着用にてサービスさせて頂きます。
A.JR大阪環状線 天満駅 徒歩8分
A.12:00 ~ 15:00(L.O.13:00) 18:00 ~ 22:00(L.O.19:00) ※19:00以降のご予約のお問い合わせは店舗までご連絡お願いいたします。※()内の時間はラストオーダーの時間です。
人数×最大200円分もらえる
お店のこだわり

2014年辻調理師専門学校卒業後大阪、横浜のホテル、レストランにてイタリア料理、フランス料理の基礎を学び、2019年~2021年、ハワイのイタリア料理店BERNINIHONOLULUのスーシェフとして渡米。関西を中心に主に大阪産の食材を取り入れ、生産者様の元へ訪問し、思いや情熱をお客様へ料理という形で思いをお伝えする生産者様とお客様を繋ぐレストランを目指します。

【anu】が料理にとって最も大切にしたいのは『食材』と『温度』。素晴らしい食材には必ず素晴らしい生産者がいます。料理は温度が変わる事で全く別物のなり、食材の成分や構造を理解した上で、どういった温度でアプローチし、どのような食感、香り、味わいを引き出せるのかを追求し続ける。生産者の方が愛情と情熱を込めて育てた食材に最大限の感謝と敬意を持つ事で【anu】でしか味わえない料理へと昇華していく。

土、木、石を基調としたナチュラルな風合いは、自然がもたらす恵みをイメージ。「sfida」のバーカウンターで使用していた無垢材を活用し、木と石で調和された新しく生まれ変わるカウンターは、sfidaからanuへの繋がりを表現。キッチン内には廃野菜を焼いた時にでる灰を混ぜ込んだタイルが一面に張り巡らされており、生産者の方とお客様とを繋ぐ空間になっている。