料理・味4.0
雰囲気3.0
接客・サービス2.0
コストパフォーマンス3.0
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美味しかったのですが、全体的に言葉足らずです。 まず、数分前に到着して店先で並んでいたところに、板さんが扉から出てくるなり、かかるかもしれない距離に私がいたのに「かかるかもしれないのでお気をつけください」の一言もなく打ち水を始めたので驚きました。 また、お塩を盛るときも天つゆ(なのかどうか正確にはわかりません、何せ何も一切説明が無かったもので)を注ぐときも「お塩でございます」「つゆをお注ぎします」との必要最低限のはずの説明すらないのでモヤモヤしました。 あと何より「ネギ、ショウガ、ミョウガは嫌いなので添えないようお願いします。」このように伝えてありますが、お刺身に芽葱が添えてありました。芽葱も間違えようもなく葱ですよね?添えないようお願いしましたよね?嫌いだから添えられても食べずフードロスになるのを防ぎたかったのに。好き嫌いだからまだ健康被害が出ずに済みましたが、これがアレルギーだったら大ごとです。予約受け付けの部門と厨房の連携が取れているか疑問です。












