ふぐ・しゃぶしゃぶ・すき焼き
銀座駅 A13番出口 徒歩4分
創業昭和33年。駅近くの1日1組の完全個室で、極上の天然とらふぐ料理と、日本三大牛、A5近江牛料理の、贅沢な時間をお楽しみ頂いております。オーナーが自ら調理する至高の料理と、ゲスト様の心に添うサービスで、お寛ぎくださいませ。
ぎんざ 姿
ギンザ スガタ
03-3567-0003
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
【月~金】 17:00 ~ 23:00(22:00)
※()内の時間はラストオーダーの時間です。
土・日・祝
会計方法:テーブル
カード:VISA / Master / JCB / Amex / Diners / DC / UC
QRコード決済:不可
サービス料:なし
チャージ:なし
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
※■入手が非常に困難な食材を使っておりますので、キャンセル料につきましては以下の通り申し受けます。・3日前~2日前 お料理代金とお席料の合計の30%・前日・当日(ご連絡の有無に関わらず)お料理代金とお席料の100%■5名様以上でのご予約のキャンセル料は、以下の通りでございます。・8日前~4日前 お料理代金とお席料の合計の30%・3日前~当日 お料理代金とお席料の合計の100%■キャンセルの目立つ方は以後のご利用をお断りすることがございます。
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
なし
1日1組の完全個室 2名様より6名様まで
全面禁煙 喫煙ブース(加熱式たばこのみ対応)がございます。
同伴不可
同伴不可
要相談
駐車場なし 近隣の駐車場をご利用下さい。
※香水のきつい方は、ご入店をお断りすることがございます。 ※お食事以外の目的の方や、店内で公序良俗に反する行為を発見した際には、発見の時点でご精算いただき、次回のご利用をお断りいたします。 ※150年以上昔の器でお食事をお楽しみ頂いております。 お客様へおもてなしと安全を十分に図れないため、日本語が不得手な方のみでのご利用はお受けできかねます。何卒ご了承くださいませ。 You can enjoy your meal using tableware that is over 150 years old. In order to ensure the hospitality and safety of our guests, we are unable to accept guests who are not fluent in Japanese. Thank you for your understanding.
■新型コロナウイルスへの対応について 平素よりぎんざ姿をご愛顧いただき、誠に有難うございます。 弊店では新型コロナウイルスへの感染予防の為、下記の対策を実施しております。 ・1日当たりのご利用を一組様に限らせて頂きました ・ 各部屋独立した換気設備で店内換気を行っております ・2人掛け横幅205センチという大きなテーブルで、お席の間隔を取りました ・ふぐちりはスタッフがお取分け致します。しゃぶしゃぶ・すき焼きは、お取分け用に銘々様に取り箸をご用意いたしました。 ・スタッフのマスク着用、手洗い、アルコール消毒の徹底を行っております。 ・アルコールのご用意がございますのでよろしければご利用くださいませ。 お客さまにご安心頂けますよう、十分な衛生管理を行っております。 皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。
A.東京メトロ線 銀座駅 A13番出口 徒歩4分
A.【月~金】 17:00 ~ 23:00(22:00)※()内の時間はラストオーダーの時間です。
人数×最大200円分もらえる
お店のこだわり

2022年11月に改装した当店は、NHK番組「美の壷」でも放映されました。1日1組の小さなお部屋に、ゲスト様を喜ばせる、150年以上前の器と、粋な絵と、美味しい料理。目指したのは、「古の豪商たちの遊び場」でございます。旧い建物をイノベーションした店内で、時代物の器によそられたお料理を、どうぞお手に取って、お楽しみください。

良質コラーゲンが豊富で脂肪分の無いふぐは、美味しさだけでなく美容や健康に気を使う方にも嬉しいお料理です。ふぐさし、ふぐちり、さまざまな調理方法でお楽しみください。また当店は知る人ぞ知る、大きな天然とらふぐ白子が楽しめる店です。11月から4月までが旬ですが、6月頃までは手に入ることがございます。どうぞ、旬の大きな白子をお楽しみくださいませ。

半冷凍にした、日本三大牛肉、A5近江牛のブロックを、手技で極薄にひらく超絶技法です。切り分けられたお肉は、眠りから覚めて、だんだん鮮やかな赤い色に変わる。筋繊維をつぶさずに鋭く切り分ける、卓越した包丁技で、木のまな板の上で切っても全くドリップが出ません。これがお肉がお口の中でほろりととろける、当店の美味しさの秘密。近江牛本来の旨味をお楽しみ下さいませ。