■前菜2品 ・タイの伝統的な前菜 「ミエンカム」 Thai royal leaf wrapped appetizer ・海老の生春巻 「ポピア・ソッ・クン」 Fresh spring roll with prawan 柔らかに茹で上げた海老と野菜を、もともちした食感の米粉の皮で巻きました。スウィートチリソースでお召し上がりください。 ■スープ シェフのお薦め「トム・ヤム・クン・スープ」 Chef’s original tom yum soup with prawan 厳選されたレモングラスなどのハーブをシェフ自ら配合し香り豊かなトムヤムクンに仕上げました。コクと香りの奥深さをお楽しみください。 ■サラダ 海老と豚ひき肉と焼き茄子のサラダ「ヤム・マクア・ヤーン」 Spicy grilled eggprant salad with prawn & minced pork 直火で炙った焼き茄子の香りと食感を楽しめるサラダ。ジューシーな味わいを感じてください。 ■炒め物 鶏肉と香味野菜のカシューナッツ炒め 「ガイ・パッド・メッ・マムアン」 Stir-fried chiken with cashew nuts 香ばしく揚げた鶏肉とカシューナッツ、香味野菜の炒め物。パンダンリーフの香りを楽しめる器を割りながら一緒にお召し上がりください。 ■メイン 鴨肉のロースト、レッドカレー、香り豊かなジャスミンライス 「ゲーン・ペッ・ペッド・ヤーン」 Roasted duck with red curry sauce/Jasmin rice 隠し味にパイナップルを使ったソースは、葡萄の爽やかな甘みと、鴨肉を灸ることで芳しい香りが引き立ちます。伝統を守るタイ料理のひとつ、絶品です。 ■デザート 本日のデザート3種盛り、ジャスミン茶（温/冷) Assorted 3 kinds of dessert of the day/Jasmin Tea(Hot or Iced)

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