【6月16日-9月15日】 ＜前菜＞ ・ゲンキ牛乳胡麻仕立てのお浸し 青菜 車麩 ・じーまみ豆腐 イクラ 雲丹 山葵 和風ジュレ ・ メカジキと彩野菜の石垣島ラー油酢和え ・穴子手毬寿司 ヤングコーン やんばる鶏竜田揚げ 獅子唐 柑橘 ＜造り＞ ・本鮪赤身と中トロの二種盛り あしらい一式 ＜お椀＞ ・アグー豚のけんちん汁 　 大根 人参 牛蒡 里芋 豆腐 蒟蒻 ＜寿司＞ ・魚介の握り 甘酢生姜 　本鮪中トロ キャビア 金箔 　島魚 大葉 梅肉 　シャコ貝 ＜焼物＞ ・黒毛和牛陶板焼き 薬味 ポン酢 ・島魚塩焼き 海老 オクラ 柑橘 はじかみ生姜 ＜揚物＞ ・伊勢海老と馬鈴薯フラワー揚げ【トマトクリーム】 ・素揚げトマト ・島野菜奉書巻き 石垣島の薬草 　柑橘 天出汁 ハイビスカス塩 ＜寿司＞ ・黒毛和牛の握り 甘酢生姜 島らっきょう ・沖縄県産牛サーロイン炙り【塩】 ・石垣牛炙り【生姜 島葱】 ＜止椀＞ ・赤出汁 ＜水菓子＞ ・本日のデザート ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【9月16日-10月31日】 メニュー確定まで、今しばらくお待ちください。

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。