肉ときのこの収獲祭 季節ごとにテーマを変え、世界の食文化から着想を得た ANAインターコンチネンタル万座ビーチリゾートの2026年シグネチャーブッフェ。 ～メニュー 一例～ ＜ライブステーション 日替わり＞ ラムレッグのステーキ・ビーフステーキ・ポークステーキ ＜日替わりアペタイザー＞ 沖縄県産マグロのカルパッチョ 鰹のたたき シークヮーサーポン酢 あい鴨パストラミ 茸とバルサミコ パテドカンパーニュと島人マッシュルームのサラダ ローストビーフと茸ソテー 山葵バルサミコ 蒸し鶏と舞茸のチャイニーズマリネ 旨味キノコのフリットと豚挽肉のヤムウンセン ～オリエンタル風秋サラダ～ プルコギキンパ 秋のテロワール シャルキュトリーと旬果の実り 島野菜のピクルス かぼちゃの冷製スープ ＜日替わり魚料理＞ サーモンのグラチネ・ペルシヤード サーモンの月桃蒸し 芳醇きのこのブールブランソース 鰆のロースト 彩り茸と栗白ワインソース グルクンと茸と根菜のフライ 黒酢仕立て ＜日替わり肉料理＞ アジアン テリヤキチキンガイヤーン 鶏もも肉と茸のフリカッセ 豚肉と茸のアヒージョ 豚肩ロースのグリル 濃厚デュクセルソース レバーとニラのスタミナオイスターソテー 厳選ホルモンのスタミナ濃厚味噌ソテー 沖縄県産厳選ソーセージのオーブンロースト シグネチャー・クラフト・スペアリブ ＜日替わりその他＞ チキンのガーリックピラフ 沖縄風パルマンティエ タコス風 厳選焼き餃子 白米 万座特製黒糖入りコク旨カレーとトッピング色々 日替わりパスタ ＜デザート＞ 万座特製モンブラン手作り（紅芋・マロン） 秋の味覚7種

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。