メニューは月替わりでご用意しております。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 9月3日～10月2日 【立秋】　～禾乃登～ 先　附　　 秋の吹き寄せ一口タルト 和梨の生姜シロップ漬けと茸の白和え　 紅葉チップ　焼き胡桃 御　椀　　 月見豆富　跳ね兎　舞茸　青菜　梅肉　 京都直送しび鮪節 御造り　　 本日の三種盛り合わせ　　妻一式 【白露】～玄島去～ 八　寸　　 北海道産かぼちゃと小豆のカステラ 〆秋刀魚と千枚大根　柑橘の三杯酢 昆布森産黒鰈南蛮漬け　 無花果松風 360日間熟成させたあつまいもの土佐煮 　 煮　物　　 北海道産鰤　蕪の含め煮　柚子胡椒味噌 強　肴　　 北海道産牛フィレ肉　特製ソース 雲丹真丈磯部揚げ　青唐　 御食事　　 茨城県産さつまいもと塩昆布の炊き込みご飯　香の物 留　椀　　 日高産ふのりの赤出汁 水菓子　　 和三盆のババロア　シャンティ　黒蜜ゼリー オプション 【プラス1,000円で御食事を握り寿司に変更可能】 【プラス1,500円で和すいーつ盛り合わせ追加可能】 希望される方はご予約時に備考欄へ記入ください。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 10月3日～11月2日 【秋分】　～水始涸～ 先　附 鶏と柿の胡麻クリーム掛け　いくら オリーブのアクセント 御　椀 鴨つみれ　焼き茄子　紅葉麩 黒七味　笹葱　酢橘　京都直送しび鮪節 御造り 本日の三種盛り合わせ　妻一式 【寒露】　～菊花開～ 八　寸 網走産鱈の柚庵味噌焼き 海老と小松菜の浸し 零余子揚げ真丈 紫芋と豆乳の摺り流し かますの焼き浸し 南瓜と小豆のおこわ 野菜のチップス彩々 温　物 季節の饅頭　ずわい蟹 中札内黒枝豆餡掛け 強　肴 北海道産牛フィレ肉　山わさびと高菜のディップ 根室産秋刀魚の香梅揚げ 御食事 栗と茸の炊き込みご飯　香の物 留　椀 日高産ふのりの赤出汁 水菓子 月見ほうじ茶ブリュレ オプション 【プラス1.500円で御椀を松茸土瓶蒸しに変更可能】 【プラス1,000円で御食事を握り寿司に変更可能】 【プラス1,500円でハロウィンすいーつ盛り合わせ追加可能】 希望される方はご予約時に備考欄へ記入ください。

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。