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フランス料理
フレンチレストラン アッシュ／神戸北野ホテル
三宮駅 徒歩15分
常に時代の半歩先へ、ゲストが望む一皿を提供する料理人の哲学
神戸北野ホテルのお料理の醍醐味を味わっていただけるフレンチレストラン。同時に総支配人・総料理長の山口浩は、斬新さと想像力を的確に評価された料理人として認められている。世界的にも認められたお料理とおもてなしをたっぷりとお楽しみいただけるレストランです。
写真（35枚）
コース
座席
お知らせ
香りまで愉しむ、こだわりのお肉料理
~香りまで愉しむ、こだわりのお肉料理~ 兵庫県産和牛もも肉や、神戸ビーフ サーロイン 兵庫県産和牛もも肉は、融点の低い脂肪で柔らかな食感と旨味。 神戸ビーフ サーロインは、きめ細かな赤身と、口の中でとろけるような脂の甘みの霜降り肉。 素材の持つ美味しさを最大限に引き出すため、フランス料理の技法を用いて低温でじっくりと火入れしています。 さらに、鍋の中で藁燻しを施し、蓋を開けた瞬間にふわっと広がるスモークの香りも、この一皿の魅力です 牛肉から引き出した旨味たっぷりのお出汁をベースに仕立てたソースが、上質なお肉の味わいをより一層引き立てます。 香り、火入れ、ソースにまでこだわり抜いた、当店自慢のお肉料理、ぜひお召し上がり下さい コース料理の最後にお召し上がり頂けます。 ＃レストランアッシュ ＃フレンチレストラン ＃神戸フレンチ ＃三ノ宮フレンチ ＃神戸ランチ ＃神戸ディナー ＃三ノ宮コース ＃藁燻し ＃神戸ビーフ ＃兵庫県産黒毛和牛
店舗情報
名前
フレンチレストラン アッシュ／神戸北野ホテル
神戸北野ホテル内レストランはこちら住所
兵庫県神戸市中央区山本通3-3-20 神戸北野ホテル1F
神戸北野ホテルの宿泊予約はこちら
アクセス
- JR・阪急・阪神線 三宮駅 徒歩15分
- JR・地下鉄・北野急行電鉄線 新神戸駅 徒歩15分
- JR・阪神・阪急「三宮」駅もしくは「元町」より市バス7番系統で、山本通り３丁目下車
電話番号
050-3177-4646
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
ランチ 12:00～15:00（L.O 13：30） ディナー 18:00～21:00（L.O 19：00） ※宿泊客に限りご希望の場合は19:30迄対応いたします
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
なし
お支払い
会計方法：テーブル
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners / DC / UC / UFJ / NICOS / SAISON
サービス料・チャージ
サービス料：13％
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 1日前20:00〜 30%
- 当日連絡あり 50%
- 当日連絡なし 100%
■ 予約変更時
- 当日連絡あり 50%
- 当日連絡なし 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
セミフォーマル Tシャツ、ポロシャツ、トレーナー、ハーフパンツ、サンダルなどのカジュアルな服装はお控えください。
座席
36席（個室1室）
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
- 同伴可
- 年齢制限：あり
- 子供メニュー：なし
- 子供席制限：なし
- 子供椅子：なし
- 子供利用可能時間帯：全時間帯可
他のお客様のご迷惑になる場合退席願う場合があり、10歳未満のお子様来店はご遠慮頂いております
ペットの同伴
同伴不可
車椅子
利用可
駐車場
駐車場あり 15台 7:00～23:00 ¥1,000/60分 レストラン利用割引（ランチタイムのご利用で4h無料、ディナータイムご利用で5h無料 ）
店舗注意事項
※ショートパンツやサンダルなど軽装のご来店はご遠慮下さい。
衛生対策
■接触感染防止への取組み トング等の使い回しを廃止し、毎回清潔なものをご用意 お客様のスマートフォンによる撮影時のスタッフによる消毒 消毒用アルコールスプレーをロビー及び店内各所へ設置 共有部分の定時ふき取り消毒 お席の回転はしておりません。 ■飛沫感染防止への取組み スタッフへマスクとの徹底咳エチケット用タオルを全テーブルに設置 料理やデザートに飛沫防止用カバーの設置 空間や物に付着したウィルス除去用のクレベリン設置 施設内の扉を開け、十分な室内換気の実施 使い捨てゴム手袋の着用の徹底 テーブルとテーブルの距離を確保 中庭の天井の開放 ※天気の良い日に限ります。 ■従業員に対する取組み 出退勤時のマスク着用 出勤時の体調チェック、体調不良者の管理体制の整備 バックスペースにおけるアルコール消毒液の増設 不要不急の外出・会合出席の自粛 時差出勤の実施
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.JR・阪急・阪神線 三宮駅 徒歩15分
Q.この店舗の営業時間は？
A.ランチ 12:00～15:00（L.O 13：30） ディナー 18:00～21:00（L.O 19：00） ※宿泊客に限りご希望の場合は19:30迄対応いたします※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
人数×最大200円分もらえる
【プティアッシュ】兵庫の恵み 神戸高見牛もも肉お料理5品とデザート 全6品＋ペアリング6杯（90cc/杯）
31,000円
200円分獲得
お一人様 消費税・サービス料込
メニュー
2026.9.7～のメニュー ・ご挨拶の一皿 ・明石鯛のマリネ 里芋と和梨のサラダ仕立て ・鴨とフォアグラのラビオリ コンソメ仕立て ・牡蠣のベニエ 海の香り 濃厚な卵黄ソース ・旬産旬消明石のお魚のヴァプール お魚昆布締め、シャンピニオンと白ワインソース、きのこソテー、青ゆず ・神戸高見牛もも肉の藁燻し 秋の恵み野菜 ・デザート(2種類よりお選びいただけます) ・小菓子 ・コーヒーまたは紅茶
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
プラン紹介
乾杯のシャンパンの華やかな泡立ちとともに、特別な夜の幕が開きます。 お料理は、素材の持ち味を極限まで引き出したディナーコース「プティ・アッシュ」。 バターや生クリームを極力控えた軽やかで繊細なフレンチは、グラスから立ち上るふくよかな香りと見事に共鳴します。 このコースをさらに高みに導くのが、全6杯の特別なペアリングセットです。 ブルゴーニュをはじめとする銘醸地のワインを中心に据えつつ、時にはお料理の個性に寄り添い、ワイン以外の厳選されたお飲み物が登場することも。 枠にとらわれない自由な発想でお皿ごとに最適な一杯をご用意いたします。 計算し尽くされた料理と、驚きに満ちたマリアージュ。 二つが重なり合うことで生まれる味覚のふくらみは、単なるお食事を超え、深く記憶に刻まれる美食の「体験」となります。 グラスの向こう側に広がるストーリーに想いを馳せながら、心満たされる豊かなひとときをお過ごしください。
※料理、席、オプション等の写真はイメージです。
オプション
メッセージプレート(9/1～）
500円
デザートに、メッセージをお入れします。 ご希望の方は、コメント欄にお願いします。（20字程度） ※昨今の物価高の影響により2026年9月1日以降のご予約申し込み分より有料となりました事ご了承くださいませ。
来店期間2026年9月1日(火)〜
※当オプションは来店日の1日前まで予約可能です
キャンセルポリシー
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 1日前20:00〜 30%
- 当日連絡あり 50%
- 当日連絡なし 100%
■ 予約変更時
- 当日連絡あり 50%
- 当日連絡なし 100%
注意事項
※ショートパンツやサンダルなど軽装のご来店はご遠慮下さい。
■注意事項 ※ペアリングには最初の一杯（シャンパン）が含まれます。 ※料理との相性を追求し、ワイン以外のお飲み物をご提供する場合がございます。 ※ミネラルウォーターはプランに含まれておりません。ご希望の際は別途ご注文をお願いいたします。
この店舗について
お支払い
会計方法：テーブル
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners / DC / UC / UFJ / NICOS / SAISON
サービス料・チャージ
サービス料：13％
チャージ：なし
ドレスコード・服装
セミフォーマル Tシャツ、ポロシャツ、トレーナー、ハーフパンツ、サンダルなどのカジュアルな服装はお控えください。
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
- 同伴可
- 年齢制限：あり
- 子供メニュー：なし
- 子供席制限：なし
- 子供椅子：なし
- 子供利用可能時間帯：全時間帯可
他のお客様のご迷惑になる場合退席願う場合があり、10歳未満のお子様来店はご遠慮頂いております
ペットの同伴
同伴不可
車椅子
利用可
衛生対策
■接触感染防止への取組み トング等の使い回しを廃止し、毎回清潔なものをご用意 お客様のスマートフォンによる撮影時のスタッフによる消毒 消毒用アルコールスプレーをロビー及び店内各所へ設置 共有部分の定時ふき取り消毒 お席の回転はしておりません。 ■飛沫感染防止への取組み スタッフへマスクとの徹底咳エチケット用タオルを全テーブルに設置 料理やデザートに飛沫防止用カバーの設置 空間や物に付着したウィルス除去用のクレベリン設置 施設内の扉を開け、十分な室内換気の実施 使い捨てゴム手袋の着用の徹底 テーブルとテーブルの距離を確保 中庭の天井の開放 ※天気の良い日に限ります。 ■従業員に対する取組み 出退勤時のマスク着用 出勤時の体調チェック、体調不良者の管理体制の整備 バックスペースにおけるアルコール消毒液の増設 不要不急の外出・会合出席の自粛 時差出勤の実施