しゃぶしゃぶ【国産牛・野菜盛り合せ　一人前コース】（極上牛）

牛はホルスタインと黒毛和牛をかけあわせた交雑種です。 肉色、さし(脂）の入り具合は黒毛和牛にやや近く、脂もしつこくないです。 写真のお肉は黒毛和牛です。 当店自慢のごまだれとポン酢でどうぞ。 ディナー 6,800円

しゃぶしゃぶ【国産牛・野菜盛り合せ食べ放題　梅コース】

牛はホルスタインで赤身肉ですが仕入状況により、さし(脂）が多少入っている場合があります。 写真のお肉は黒毛和牛です。 当店自慢のごまだれとポン酢でどうぞ。 ディナー 6,500円

新宿店10周年コースB【120分飲み放題付】【8月末まで】12000円（税込13200円）

姉妹店の新宿店10周年を記念した、期間限定の特別コース。 フォアグラや海鮮、特撰黒毛和牛を贅沢に使用し、夏野菜とサマートリュフの香りで仕上げた、この季節だけの鉄板焼きコースです。 大切な記念日やご褒美ディナーにぜひご利用ください。 〜公式ホームページからのWeb予約で、 4名様以上のご予約で飲み放題30分延長サービス さらに6名様以上のご予約でスパークリングワイン1本プレゼント〜 ディナー 13,200円

【特撰黒毛和牛＆あわび会席コース】海鮮焼2種等全7品

最上級A5ランクの特撰黒毛和牛のロースステーキとあわびのソテーをご堪能頂ける記念日やお誕生日におすすめの会席コースをご用意致しました。 この機会に是非ご利用くださいませ。 ディナー 10,450円

【プリフィクスコース】選べる前菜、お肉料理、デザートなど全5品

前菜、お肉料理、デザート、食後のお飲物、すべて当日のメニューからお選びいただけます。さらに、お魚料理をお付けしたとってもお得なフルコースディナーです。 ディナー 6,500円

【ベーシックディナーコース】選べる前菜、メイン、デザートなど全4品

料理は当日のメニューからお選びください。 ディナー 5,400円

女将のお任せコース【当日OK】

紗心 はじめてのご利用におすすめのコース 紗心を初めてご利用いただく方に向けた、当店の定番コースです。 女将が大切にしている“日々の和食”をベースに、その日の仕込みと季節の食材を活かしたお料理をご用意いたします。 おばんざいとおでんは日替わりで、焼き魚または肉料理・お食事・デザートは紗心の定番の流れでお楽しみいただけます。 肩肘張らず、紗心の味とお店の雰囲気をゆっくり味わっていただける内容です。 季節の移ろいと、毎日の仕込みを大切に。 その日、その時だけの紗心の食卓をお楽しみください。 ディナー 8,800円

【席のみ予約】お食事の内容は当日選ぶ

席のみのご予約です。 ディナー

【クラッシックな洋食の中に新しい感覚と和を取り入れたコース】選べるメイン＆ビーフシチューなど全8品

コース料理には、昔ながらの懐かしい洋食メニューから、エスプーマや減圧調理器を使用した食材などを織り交ぜたコースとなっております。 新しくも懐かしい洋食をお楽しみください。 ※ご予約時の注意事項を必ずご確認ください。 ディナー 8,800円

【クラッシックな洋食の中に新しい感覚と和を取り入れたコース】選べるメイン＆〆の一品など全6品

コース料理には、昔ながらの懐かしい洋食メニューから、エスプーマや減圧調理器を使用した食材などを織り交ぜたコースとなっております。 新しくも懐かしい洋食をお楽しみください。 ※ご予約時の注意事項を必ずご確認ください。 ディナー 6,000円

オルカコース【特選A5仙台牛サーロインとオマール海老のコース】全6皿＋1ドリンク＋オプション

【一休限定特典】 ■1ドリンク付 ※下記よりお選びいただけます。 スパークリング、白・赤、ビール、ソフトドリンク （ジンジャーエール、烏龍茶、緑茶、オレンジジュース） 　　 　　　　 1ドリンク付き、カナダ産活けオマール海老、規格の厳しいブランド牛、宮城県産特選A5仙台牛サーロインステーキ含む全6品コースになります。 ちょっと立ち寄りたくなるカジュアルな本格鉄板焼き店「池袋 鉄板焼 ORCA」。和風モダンな店内と活気あふれたオープンキッチン、五感すべてで厳選素材のみをふんだんに使った逸品をご賞味ください。食べて幸せを感じ、見ていても楽しみがこみ上げてくる料理の数々。ORCAではそんな幸せな一時をお贈りします。 ディナー 14,800円12,600円(14%OFF)

神戸ビーフコース【A5神戸サーロインステーキ100gメインのコース】全5品＋1ドリンク＋オプション

【一休限定特典】 ■1ドリンク付 ※下記よりお選びいただけます。 スパークリング、白・赤、ビール、ソフトドリンク （ジンジャーエール、烏龍茶、緑茶、オレンジジュース） 　　 世界一有名なブランド牛「神戸ビーフ」のA5ランクサーロインステーキ100gをご堪能下さい！ ちょっと立ち寄りたくなるカジュアルな本格鉄板焼き店「池袋 鉄板焼 ORCA」。和風モダンな店内と活気あふれたオープンキッチン、五感すべてで厳選素材のみをふんだんに使った逸品をご賞味ください。食べて幸せを感じ、見ていても楽しみがこみ上げてくる料理の数々。ORCAではそんな幸せな一時をお贈りします。 ディナー 25,680円22,500円(12%OFF)

【DINNER】貴方に合わせたパーソナルコース

【要予約！貴方に合わせたコース料理をお作りします】 末棟シェフが貴方の為だけに考え抜いた贅沢なコース。 旬の食材をたっぷり使用します。 量を少なめに、でも豪華に・・ など、量や食材のおご希望をお申し付けくださいませ。 もちろん全てお任せでも。 末棟シェフとっておきのコース料理をご提供いたします。 特別な日に是非ともご予約ください。 ※仕入状況によってはご期待に添えない場合もございますので 　予めご了承くださいませ。 ※希望食材は「3つまで」でお願いいたします。 ※デザートのご希望は承ることができません。 ※お苦手/アレルギー食材は詳しく、事前にお教えください。 ※キャンセルは3日前まで。それ以降キャンセル料を頂戴いたします。 ディナー 18,000円

【DINNER】雫

【要予約！末棟シェフ渾身のディナーコース】 シェフスペシャルコース。 厳選した食材が、末棟シェフの技法で グローバルフレンチへと生まれ変わります。 良い食材を最高の調理法で。 自信を持ってご提供いたします。 自分へのご褒美に、 大切な記念日にぴったりです。 【お苦手/アレルギー食材「必ず詳しく」お伝えください。】 （以下例） ご懐妊の方：「生もの」のみではなく詳しくお伝えください。お控えでない場合もその旨お教えください。 ジビエ：ジビエのみでは仔羊や鴨など含まれません。「牛鶏豚以外全て」など。該当の場合は詳しくご記載ください。 内蔵系：動物類（フォアグラ含）、魚類（白子など） その他：「生のみ」「エキスは可」など ディナー 12,000円

2026夏〜　瑞（みず）コース＋120分飲み放題付

当店自慢の高級コース。 旬の食材とともにごゆるりとお過ごしください。 ■飲み放題メニュー■120分制 ※仕入の状況により内容が変更となる場合があります ザ・モルツ　中瓶 ノンアルコールビール 日本酒 ワイン（赤・白） 芋焼酎 麦焼酎 角ハイボール レモンサワー 梅酒 カシスカクテル ウーロンハイ アイスウーロン茶 オレンジジュース グレープフルーツジュース ほうじ茶 ディナー 9,300円

2026夏〜　恵プラン＋120分飲み放題付

■飲み放題メニュー■120分制 ※仕入の状況により内容が変更となる場合があります ザ・モルツ　中瓶 ノンアルコールビール 日本酒 ワイン（赤・白） 芋焼酎 麦焼酎 角ハイボール レモンサワー 梅酒 カシスカクテル ウーロンハイ アイスウーロン茶 オレンジジュース グレープフルーツジュース ほうじ茶 ディナー 6,500円

【おすすめコース】当店看板メニューを満喫できる全7品

ディナータイムのコースメニューです。 揚げたての天ぷらは、季節を取り入れ新鮮な旬のお野菜、魚、海老などを美味しく仕上げます。名物の牛ほほ肉のブレゼは国産牛のほほ肉に赤ワインと香味野菜をじっくり5〜6時間含ませるスペシャリテです。お楽しみください。 ディナー 7,300円

和醸日本酒ペアリングコース

発酵の力で素材の旨味を最大限に引き出した料理を提供する当店。産地直送の旬の野菜、鮮度抜群の刺身、そして黒毛和牛のすき焼き鍋など、贅沢な食材を使用した逸品が並びます。発酵味噌や自家製麹、熟成醤油などを巧みに使い、どの料理も奥深い味わいに仕上げました。 また、料理に寄り添う厳選日本酒も豊富に取り揃え、店員が最適な一杯をご提案。料理とのペアリングを楽しむことで、発酵の旨味をより一層引き立てます。素材の恵みと発酵の技が織りなす至高の味わいを、心ゆくまでご堪能ください。 ディナー 8,800円

席のみのご予約

発酵の力で素材の旨味を最大限に引き出した料理を提供する当店。産地直送の旬の野菜、鮮度抜群の刺身、そして黒毛和牛のすき焼き鍋など、贅沢な食材を使用した逸品が並びます。発酵味噌や自家製麹、熟成醤油などを巧みに使い、どの料理も奥深い味わいに仕上げました。 また、料理に寄り添う厳選日本酒も豊富に取り揃え、店員が最適な一杯をご提案。料理とのペアリングを楽しむことで、発酵の旨味をより一層引き立てます。素材の恵みと発酵の技が織りなす至高の味わいを、心ゆくまでご堪能ください。 ディナー

【一休限定！】四季の移ろいを感じられるおまかせコース｜全10〜11品＋お好きなドリンク1杯付き

季節感溢れる一期一会のおまかせコースをご提供しております。献立は月に1〜2回変更しておりますが、お出しした際の驚きや感動を大切にしているからこそ、その日の内容はあえてナイショにしております。「今日はどんな季節の一皿に出合えるのだろう」と胸を弾ませながら、足を運んでいただけますと幸いです。ご家族での夜ご飯をはじめ、デート・記念日ディナーやカジュアルな接待・会食にもぜひお役立てください。 日本酒やワインは店主の地元・長野県産の銘柄を中心にセレクトしており、ウイスキーを含む他のお酒もすべて国産ものをご用意しております。和食居酒屋としてお好きな地酒を飲み比べしながら、どうぞお好みのペアリングを自由にお楽しみください。 ディナー 12,700円