今まで頂いた料理の中で創作料理として大変美味しく頂きました。料理人1人ですが、食材選びから作るところ迄私達食べる側がいかに楽しめてどう感じ取るかに重点を置かれてる方だなぁと感心しました。あと、コストパフォーマンス良過ぎだと思います。こんな素晴らしい料理で満腹以上になる事はありません。とにかく満足して帰れる様にがモットーなんだと思います。是非また来店させて下さい。(お水は炭酸水では無いが無料でした)