このたびは、ご来店いただきまして誠にありがとうございました。
また、貴重なお時間をいただき、率直なご感想をお寄せいただきましたこと
心より感謝申し上げます。
前菜・スープ・ロブスターについて温かいお言葉を頂戴したことは、
スタッフ一同の励みとなりました。
一方で、デザートのクオリティと接客・サービスの点で、
ご不満をお感じさせてしまいましたことを、深くお詫び申し上げます。
2020年のご来店から5年ぶりにお越しいただいたことは、
大変ありがたく、だからこそ「前は全部よかったのに」というお言葉が、
胸に深く刺さりました。
変わらずご贔屓くださる方に、以前と同じご満足をお届けできなかったことを、猛省しております。心からお詫び申し上げます。
ご指摘のあった「なぜこうなったのか」というお言葉も、
重く受け止めております。
スタッフの教育・サービス品質の管理については、改めて全員で問題を共有し、具体的な改善に取り組んでまいります。
デザートにつきましても、コースとしての一貫したクオリティを保てるよう
見直しを行います。
率直なご意見が、当店の今後の大切な指針になると受け止めております。
今後また機会をいただける際には、以前ご満足いただけた当店の姿にも増した
おもてなしをお届けできるよう、全力を尽くしてまいります。
このたびは、誠に申し訳ございませんでした。