あまり食べたことないジャンル?だったこともあるのか、不思議に新しく感じました。場所はとても綺麗で、今回は違う席でしたが、奥も広そうでゆったりできそうでした。

料理はパフォーマンスも良く、とても美味しかったです。カクテルもなかなか美味しかったと思います。
しかし、団体客がいたこともあり、おそらく人手不足+皆さんのキャパシティを超えていたのか、自分ら含めら他のお客さんのことがあまり見えなくなっているように感じました。
加えて、注文したドリンクがなかなか出てこないことという状況が続き、接客するスタッフの人数、もしくはオペレーションに(QRから注文できるようにする、司令塔/統括者を立てるなど)工夫をした方が良さそうだと感じました。コースという時間が定められた中、自分たちの食べるペースが遅く、スタッフの方が足りてない(?)中、何度も催促をさせてしまったのは申し訳なかったです、、。
次伺う機会あれば混雑しそうな日時は避けようと思います。