妻と二人でランチをいただきました。
料理の味は繊細でとても美味しい味付けでした。ボリュームもそこそこでお腹も満足しました。
そんな中で何より驚いたのがフリードリンクの充実度です。ボトルワインを1本と生ビールや梅酒サワー等々を注文させていただきました。
選べるワインも8種類と豊富でしかも品質が高い。
普通の飲み放題で提供されるハウスワインとは明らかに一線を画するお味でした。
ワインと共に食事を楽しむことに主眼を置いている私としては、最高のお店に出会えたと喜んでいます。

妻とランチでお世話になりました。
料理はどれも美味しいく、盛り付けも美しい。
特に包丁の技が超絶的で驚きました。
一例ですがジャガイモのそうめんは圧巻で、お味も食感も初めて経験するものでした。
ただ一つ残念なことがあります。それはお酒のラインナップです。日本酒と焼酎は銘柄物も含めてよく揃っています。しかしワインがないのです。お店の方針もあろうかとは思いますが、このお店の素晴らしいお料理を白ワインで楽しみたかったです。

ランチに友人と二人でお世話になりました。
料理の味付けや盛り付けはどれも水準以上でした。
また、フリードリンクがとても豊富で2時間最後まで楽しく過ごすことが出来ました。
特に桂花陳酒や杏子酒などの中華系の美味しく、これらの単体でオーダーすると結構お高いお酒が飲めるのがとても良かったですq

2ヶ月振りの来店です。ここのコースで提供される趣の異なる2皿のパスタ料理をいつも楽しみにしています。
本日の一皿目は青森産本鮪のどう考えても中トロ部位の冷製パスタ。パスタより中トロの分量の方が多過ぎてバランス良く食べるのに一苦労しました。
イサキの香ばしいローストを挟んでのパスタ二皿目はホタルイカを使ったアラビアータ。元々ホタルイカが苦手な私は正直言って少々身構えたのですが、これが凄い美味！。
目玉と軟骨を旨味の要である肝を傷つけることなく丁寧に取り除いてあり、これが心地の良い食感を実現させてくれている。
最後のステーキはいつもながらの安定の美味しさ。
ワインのマリアージュのレベルもすこぶる高く、特にホタルイカのパスタにイタリア産ミディアムの赤を提供された時はチョッと大丈夫か、と思いましたがそれが全くの素人考えであることを直ぐに思い知らされました。
またお伺いさせていただきたいと思っています。

家族でお邪魔しました。通されたお席はBARカウンター。これが広くて心地良い。またどのお料理も大変丁寧につくっている。そして味付けもいい。何より素材にお金をかけながらケチっていないところがなおいい。
初めての来店でチョッと不安もありましたが、このお店を選んでよかったと満足気分で次の目的地に向かうことができました。

久々に妻と来店しました。本日のコースの組み立ては厚切りサーモンのサラダに始まり、鰆のパイ包み、牡蠣のパスタそして虎河豚と白子のリゾットと続きます。紹介されているコース料理のタイトルが、【銘柄和牛ロース！】となっているためお肉料理が全面に出てくるイメージで捉えがちでしたが、今日は海産系が続いて最後は定番のステーキの流れでした。どのお料理もソースの美味しさは勿論のこと、火の通し加減が素晴らしい。
特に虎河豚と白子のリゾットは絶品。虎河豚の身が持つ本来の弾力感を極限まで際立たせ、素晴らしい噛み心地を提供してくれる。今までてっちりで食べてきた虎河豚に対して申し訳なかったです、と謝りたくなる程の美味しさでした。デザートの構成も苺アイス、チョコレートケーキのカスタードクリーム添え等々と完璧で最後まで楽しむことができました。
ワインに関してはやはりペアリングがお勧めです。何故ならこのお店ならではのお料理とワインの饗宴を楽しむことができるからです。
ワイン一杯あたりの分量を30、60、90mlと選べるのですが私的には60mlが最適です。
本当に大満足のランチでした。

接客が良く、楽しい気分で食事出来ました。肉質もハラミ以外の部位は大変美味しくいただきました。欲を言えば、肉の切身にもう少し分厚さが欲しいと感じました。

妻とランチでお世話になりました。
ありきたりの表現になりますが、要は「凄い」の一言に尽きます。
例えば、鱧のアラビアータなんて想像したことさえありませんでした。でもって、これがめちゃくちゃ美味しい。
あと、軽くスモークした鰹。これをオリジナルの複数のソースでいただきました。
実は私は鰹が少々苦手なのですが、それを全く感じさせることなくあっという間に食べ終えてしまいました。
その他のお料理もオリジナリティに富んでいて本当に楽しめました。
あと、お勧めなのはワインのペアリングです。
勿論お料理に合うワインを提供してくれる訳ですが。
そのチョイスの思考回路が凄い。
残念ながら上手く表現出来ませんが、ワイン側から料理に合わせるのではなく、料理の延長線上という視点でセレクトされているのです。
だから、どのペアリングも本当にお料理とワインがベストマッチで一体感を感じることが出来ました。
本当に美味しいイタリアンでした。