お店の雰囲気も良く、お食事もどれも大変おいしく、全体としては満足度の高い時間を過ごせました。
ただ一点だけ、アレルギー対応について気になることがありました。
私たち自身、青魚アレルギーがあるため事前にお伝えしていたのですが、提供されたお料理の中に縞鯵が含まれていました。縞鯵は見た目は白身に近いものの、アレルギーの観点では青魚に分類されるため、念のためお声がけしたところ、少し軽く受け流されたような印象を受けてしまい、残念に感じました。大将の対応に他のお客様もこちらを見るように笑ってました。目があってしまい、居心地が悪かった。
あの席だからかこその配慮があったのではと感じます。
お料理の質が高く素敵なお店だからこそ、アレルギー対応が丁寧になれば、さらに安心して楽しめるお店になると思います。今後の改善に期待しております。

素晴らしい体験を味わうことが出来ました。
ずっと楽しみにしていたお店で、テーブルから見える厨房。もう計算されたかのように、鮮麗に繊細に調理されている姿が印象に残りました。そこから出てくる料理たちは、素晴らしくそして華やかでどれも独創的でした。五感が震える感じがして、全身で料理を感じました。なかなか気軽に行けるお店ではないですが、また行けるように、仕事頑張ろうって改めて思いました。

もう少しゆったりしたかった。ゆっくりではなく、ゆったりした気分にさせてほしかった。
料理の進行を気にされているようでした。もちろんそこも大事ですが、ワンオペである以上、どうすることもできないはず。時間がかかるというのは、もう予約の段階で理解していたので、特に急いでなかった。
料理をゆったりとした気持ちで、丁寧に食べたかった。ほんとに綺麗で繊細でダイナミックで、美味しい料理でした。もう一度、食べたくなる料理でした。
ただゆったりできなかった。そこだけが残念です。
小菓子も非常に美味しかったが、コーヒーはイマイチでした。料理に対して、濃い？酸化している？と感じてしまいました。もったいないなと思ってしまいました。

お腹いっぱいになりました。
サービスも丁寧で安心して食事を楽しむことができました。個人的な話ですが、アレルギーがあるため食べられないものがありました。予約にアレルギーの記載などできるもしくは聞いてくれるサービスもあればなぁと思います。接客してくれた女性スタッフは、ほんとに丁寧で笑顔でよかったです。
残念なのは、片付けの時に、隣の部屋？でしょうか、大きな声で話す男性スタッフ、なんなら歌？を歌いながら、作業をしている音が聞こえてきました。楽しく仕事をしていることはいいことですが、あまりに自分中心的な仕事ぶりに、TPOの配慮が必要だと感じました。

スタッフ、厨房も含めて変わってしまった？と思ってしまうサービスでした。まず、プランの確認もなし。乾杯ワンドリンク付だったはずと思い、ドリンクオーダー後に確認してほしいと伝えたら、わざわざプランの説明をされました。知ってるから確認してほしいと頼んだつもりでした。改めて、ファーストドリンクは被ってませんか？と聞くと、スタッフから「なら交換しましょうか？」ってそのあまりに酷い返答に？になりました。また、いつもならアレルギーの対応に説明してくれるはずが、何もなし。取りに行こうとしたら、慌ててスタッフが説明に来ました。しかもこっちをみずに、ものすごい早口でよくわかりませんでした。
料理は、以前よりさらにサラダ感が増したようでした。もっと楽しませてくれる料理がたくさんあったはずなのに。メイン料理は、文句なし。以前と変わらずさらに良くなったように感じます。デザートコーナーは、もっとわくわくするような見た目も楽しめるものがあったはずなのに？？？なんか普通でした。味も似たようなものばかり。一休に謳っているメニューとずいぶんと違う。確かに仕入れ関係はあると思いますが、似たものばかりで期待はずれ。目の前のスタッフは、次の仕込みが忙しいようで、何度か呼びかけても、えっ？って顔。ごめんなさいね、忙しいとこに声かけてと思いました。仕込みに集中したいのなら、裏で仕事すればいいかと。お客の目の前で、魅せるなら魅せる仕事を意識すればいいと思います。何年も何度も通っていた場所が、まるで別のレストランに来たようで残念の一言です。お会計の際も、いつもならお食事は楽しんでいただけますか？とか、お楽しみ中、すいませんとか、ご満足いただけてますか？とか、子供にも配慮があるような言葉や気配りがあったはずなのに、いきなりテーブルに来て、お会計を先にお願いしますと、唐突に言われました。びっくりしました。初めての対応に、何時まで居ていいんだっけ？とか、もう退店しないといけない？とか色々考えてしまいました。もう少し気配りしたご案内が必要かと思います。
全てにおいて、以前とは比べ物にならないくらいサービス、料理共に低下したと言わざるを得ないものでした。今後も、使いたい場所ではあるので、改善を期待する意味を込めて、星は1の残念とさせていただきます。本当に残念なレストランになったと思います。

どれもこれも本当に美味しかった。
全部がトップでした。その中でも印象に残ったのは、穴子と春野菜でした。ぼくの拙い言葉では表現するのが難しい。なんとも繊細で、インパクトのある料理でした。穴子と春野菜をこんな味わい方が出来るなんて幸せでした。デザートのクワトロフォルマッジ、ずっと味わっていたいと思ってしまいました。ありがとうございます。また行けるように、がんばろって思います

初めての利用、辛口な感想になってしまいました。
食べ放題といえばそうなんですが、スタッフが焼けたものを適当に持ってくるだけなので、同じものばかりが回ってきました。特にソーセージとチキンが多かった。自分たちで食べたいものを選ぶことはできません。全種類食べた？のか？食べたいものを食べたいと思ったタイミングでは食べれません。もっと焼き野菜や牛肉が食べたかった。カレーも驚くほど、辛い。
飲み放題でしたが、オープンすぐの一発目のお客だったはずなのに、ビールはスタートから切れていました。ピッチャーも減っているものが並んで明らかに使い回しがバレバレ。せめて工夫して欲しかった。お店はあっという間に満席で、スタッフもバタバタしてました。
これで料金6,000円。デザートもありません。もっといい料理やブッフェのお店ありますよ。ただ最初に説明してくれたスタッフさんの声とトーンは素晴らしかったです。説明した通りのサービスになっているかどうかは疑問を感じざるを得ない体験でした。ほんとに説明通りの提供になればもっといいお店になると思います。

最高のトップな時間を過ごせました。やはり、王道。ぶれないこのサービスと料理に勝るものはないと感じた1日でした。いろんなサービスがある中で、改めて初心に帰る気持ちになりました。
また、キーポイントの日が来たら、伺おうと思います。ありがとうございました

全てがパーフェクトでした。店主　宮本さんの細やかな気遣い、おもてなし、心地良い空間を演出してくれました。お料理も繊細でパワフル。大福茶から始まる気持ちの良いスタート。箸付素晴らしかった。よく見る懐石の構成ではなく、すべてがバランス良く、それに合わす日本酒も美味い。さらに料理を口に運びたくなりました。そして天を見上げてしまう旨さ。
またすぐに足を運びたくなるお料理たちでした。今年、またこのお店に来れるように精進しようと思いました。

ほんとにありがとうございました。食事を楽しく食べれました。コスパも良く、ワインセレクトも十二分に楽しめる内容でした。料理のタイミングもテンポよく、時間がかかるものは、ワインで繋いでくれたり、サービスの連携も気持ちよかったです。また伺います。