もう何十回も通わせていただいてるお店です。
コロナ以降足が遠のいてましたが、子供たちの誕生日も近かったので、久しぶりの来訪です。
子どもの一人が生魚などが苦手なこともあり、トマトと和牛のすきしゃぶをオーダー。
乾杯のスパークリングワイン、前菜盛り合わせから美味しくて感動。胡麻豆腐やカボチャのムースの滑らかさも素晴らしく、この後の食事に期待大。
続くお造りも単なる切り身ではなくプロのひと手間を加えた逸品で、皮目を炙った鯛や鮪は言うまでもなく美味い。刺身の妻もただの大根ではなくサラダ仕立てで胡麻ドレッシングを用意するなど、細かなところまで気配りされてて最高です。生魚の苦手な子には茶碗蒸しを用意していただきました。
野菜の炊き合わせも出汁の効いた上品な一品。
魚介のメインは鯛のグリルでしたが、じゃがいものピューレと特製トマト味噌ソースでいただくフレンチ仕立ての一品で、本当に素晴らしい料理です。このソースだけでご飯も酒もいける旨さです。
メインのすきしゃぶももちろん美味い。すき焼きにトマトというアイデアも味も想定外の美味さでした。
土鍋ご飯はさつまいもでしたが、これまた最高て、家族みんなが奪い合うように食べました。
デザートは、以前はフルーツのゼリー寄せカスタードソースをいただきましたが、今回はなんとわらび餅！しかもその場で練って作られたそうで本当に素晴らしい一品。
お酒も途中二種類ほど頼ませてもらいましたが、いずれも料理とのマッチング度の高い銘酒ばかりで大満足。
一休のタイムセールで予約したので、驚くほど安かったこともあり、久しぶりに満足しました。これからも足繁く通うことになりそうです。
本当にありがとうございました。