この度は、せっかく当店をお選びいただいたにもかかわらず、ご期待に沿うことができず、誠に申し訳ございませんでした。
ご来店時の調理人の身だしなみや、入店後に帽子を着用したこと、またお帰りの際にご挨拶ができていなかったことにつきまして、店舗として基本的なおもてなしが徹底できておらず、深く反省しております。
また、事前にコースをご予約いただいていたにもかかわらず、変更を勧めるようなご案内となってしまったこと、ドリンクのご注文時の確認についても、お客様に不快な思いをさせる対応となってしまい、重ねてお詫び申し上げます。
そして何より、お料理について「美味しいとは思えない」「感動がない」と感じさせてしまったことを、真摯に受け止めております。
今回いただいたご指摘をスタッフ全員で共有し、料理だけでなく、入店時からお食事中、お帰りの際まで、お客様に気持ちよくお過ごしいただける接客・身だしなみ・サービスを改めて見直してまいります。
この度は貴重なお時間を割いて率直なご意見をお寄せいただき、ありがとうございました。