岐阜出身です。関西風に馴れておりパリパリのフワフワした食感を求めて訪問しました。
本日はカウンターを予約しており、予約席に通されました。店内は落ちついた感じで、カウンターは一部の席からは焼いているすがたが見えます。
残念ながら、ガラス張りで音、香りを楽しむ事は出来ませんでした。ただ、店内にウナギ特有の匂いは無く、それはそれで望まれるかたも、居るかと思いました。また、カウンター内に
ソフトドリンクの箱が見えており、ちょっとがっかり。
メニューを見て、肝焼き(塩)とひつまぶし(上1尾、妻は2/3尾)を注文しました。
肝焼きが、10分程で届きました。塩焼きは初めてでしたが、香ばしく美味しかっです。普段肝を食べ無い妻も美味しいといってました。
それから、10 分後にひつまぶしガ2人分届きました。 ままずそはそのまま、一口目パリパリの感触美味しいと思った瞬間、あれ？、皮が固い？ゴムのような感じが。
残念ながら、私は最後まで気になってしまいました。
妻は、そんな事は無いと言って、やっぱり関西風は美味しいといいながら、最後まで食べていました。
私が気にし過ぎなのかもしれませんが。

2回目の利用になります
お肉は柔らかくて美味しかったです
前回は、個室利用でしたが、入口は引き戸だったので11階のUSHIGORO S. SHINJUKU(11階)と間違えたのか、担当の方に11階と12階の違いを聞いたところ、行った事がないので、分からないと。
同じ建物の系列店を、知らないとはビックリしました。
私は現在アルコールを飲めないため、ソフトドリンク、妻が生ビールを頼みましたが、確認も無く私の前に生ビールが置かれました。
お肉の焼き加減は一度も聞かれる事なく、前回の方は事前確認がありました。
初回の感動を超えることは、無かったです