この度は再度ご来店いただき、誠にありがとうございました。
以前のご利用時に良い印象をお持ちいただき、大切なお食事会の場として再び当店をお選びいただいたにもかかわらず、ご期待に添えない結果となってしまいましたこと、心よりお詫び申し上げます。
お料理の量につきましては、ご指摘の通り以前とは提供方法を一部変更しております。当店のオーダーブッフェでは、「一度にたくさんではなく、より多くの種類を楽しみたい」「気に入った料理を何度でも注文したい」といったお声を多くいただき、前菜を中心に1皿あたりの量を見直しております。
私たちとしては、より多くのお料理を楽しんでいただくための変更でしたが、その意図や楽しみ方を十分にお伝えできておらず、反省しております。今後はご来店時のご案内を含め、より分かりやすくお伝えできるよう改善してまいります。
また、お席のお時間につきましては、多くのお客様にご利用いただけるよう全席2時間制とさせていただいております。お声がけの仕方によって窮屈な印象を与えてしまったのであれば、私どもの配慮不足でございました。改めてサービスの在り方を見直してまいります。
さらに、デザートにつきましては、ご要望をいただいていたにもかかわらずお料理と同時に提供してしまい誠に申し訳ございませんでした。完全に私どもの確認不足であり、今後同様のことがないよう提供時の確認を徹底してまいります。
今回いただいたご意見は、私たちにとって大変ありがたいお声です。もしまたご来店いただける機会がございましたら、来て良かったと感じていただけるよう、スタッフ一同精一杯努めてまいります。