落ち着いた個室で会津会席を・・・
どこか懐かしい気持ちになる会津塗りの漆器で
ご当地食材を堪能できるお店
お酒やソフトドリンクのメニューもまた楽しい！
オーナご夫妻の温かなお人柄が伝わってくるおもてなしの数々は大切な人と過ごすのに相応しいです。
コースのお料理が来る度に感動しますが、
4品目の華やかな祝膳は目も喜び1品1品が
味わい深く出汁と食材が仲良しで
日本人で良かったと思わせてくれます。
メインの会津の馬刺しは辛子味噌と出汁醤油で
いただきます。
もー至福！
冷凍物じゃ無いとのこと　すごいなぁ
馬刺しの概念が変わりました。
美味しい銘酒の数々の中、美味しいおすすめを幾つか
いただきました。
印象的だったのが会津娘の特別純米【無為信】
めち好みでした。
お鍋はセリ鍋、お肉はもちろん馬刺し部位は【ふたえご】 程よい脂と柔らかな弾力、セリとめちゃ合います。胡椒が効いていてお箸が進みました。
締めは銅釜の平茸ごはんに赤出汁、幸せ！
デザートも素敵で
赤坂にちなんで虎屋さんの餡子と会津の米アイスのコラボや会津ヨーグルト、無花果や柿の美味しい水菓子
お腹いっぱいでもペロリと別腹笑
お連れ様のバースデーでデザートプレートを
お願いしておきました。
赤坂青野さんの和菓子で温かなプレートと
演出をしていただきました。
大将戦女将さん
素敵な時間をありがとうございました！！
またよろしくお願いします。
次回は桜鍋でペアリングでお願いしようかなぁ