茗圃のアフタヌーン・ティーにお越しくださいまして、誠に有難うございました。
大航海時代に西洋人を魅了した「飲茶」の文化が西洋においてアフタヌーン・ティーとして定着するまで、ヨーロッパには「茶菓」によるもてなしの習慣はありませんでした。一般にアフタヌーン・ティーの起源は、この洗練された食習慣を取り入れた英国であるという認識がなされているかもしれませんが、19世紀後半になるまでは、お茶も茶器、茶具も、そのほとんどが東インド会社によって中国から輸入されたものでした。
当店で提供させていただいている中国式ティー・セレモニーのカタチも実は廣州式の點心と中国茶藝の複合形ですが、西洋式のスタイルとはまた異なった「飲茶」の醍醐味をお楽しみいただけましたなら幸いでございます。
またのご来店を心よりお待ち申し上げております。
中国茶・粤菜・點心　茗圃
董事長　森　太郎