当日のコース変更を受けていただき、柔軟な対応ができる良いお店だと思いました。
ただ料理を出す人たちの教育が行き届いていないように思います。料理を出す、お皿を下げるなどの時に隣の客の前を遮って出すような対応でした。
一流のサービスを求めるのは酷なのかもしれませんが、店の雰囲気がとても良いので、サービスとのバランスが悪く感じたのだと思います。