銀座焼き鳥桃の木に行ってきました。
銀座で美味しい焼き鳥をゆっくり楽しみたい日にぴったりのお店。落ち着いた雰囲気の店内で、一本一本丁寧に焼き上げられる焼き鳥をコースでいただきました。
今回は焼き鳥ショートコースを注文。ちょうど良いボリュームで、女性でも最後まで美味しく楽しめる内容でした。
まずいただいたのは、ジューシーなもも。外は香ばしく、中はふっくらと焼き上げられていて、噛むたびに鶏の旨みが広がります。
しいたけは肉厚でとってもジューシー。口いっぱいに旨みがあふれ、シンプルな味付けだからこそ素材の美味しさをしっかり感じられました。
レバーは臭みがなく、とろけるようになめらかな食感。レバーが苦手な方でも食べやすそうと思えるほど、上品な味わいでした。
ささみはしっとり柔らかく、火入れが絶妙。パサつきがなく、素材の美味しさをそのまま楽しめる一本でした。
途中でいただいたスナップエンドウは、シャキッとした食感と自然な甘みがアクセントになっていて、お口直しにもぴったり。
手羽先は皮がパリッと香ばしく、中はジューシー。かぶりつくたびに旨みがあふれて、思わず笑顔になる美味しさでした。
そして締めはTKG（卵かけご飯）。濃厚な卵のコクとご飯の相性が抜群で、シンプルなのに最後まで満足感たっぷり。コースの締めにぴったりの一品でした。
一本一本が丁寧に焼き上げられていて、焼き加減や素材へのこだわりを感じられる素敵なお店。銀座で気軽に本格焼き鳥を楽しみたい方や、デートや女子会にもおすすめしたいです。