何かいてもガイドライン違反になるので書くのをあきらめました。
事実を書くのも不可とのことなのなら、クチコミは掲載はやめるべきかと

一言でいうと美味しいけど惜しい
全般を通して美味しくどれも盛り付け、温度、味、文句なしでした。
しいて言うとコースの中で特殊な皿をつかうなら
同じ色、形のを二回使うのは工夫して欲しいなと思いました。
惜しいというのはコースの提供スピードです。
18：00時入店、退店は21：30でした。これでも早い方だったと思います。
一番最初にお店に出たので・・
お店の提供スピード、順番があるのは承知しています。
しかしながら、のんびり食べる人、お酒がメインの人といる中で
明らかに食べるペースが速い私たちのペースに合わせる必要はないですが、
私は、遅いと感じたし、のんびりしてる人達と同じタイミングに合わせて作ってるなと感じるときが多くいらいらしました。
味が良かっただけに残念です。
あと一番言いたいことは、料理の説明です。
ソムリエ1名とホールスタッフ1名の2名体制ですが、
両人とも料理の説明が口頭で一気にまくしたてるように説明して
こちらの脳みそに入ってきません
印刷して紙に書いたものを最初から置いておくのはどうでしょうか？
それが難しかったら、料理の説明をもっとメリハリつけるべきです。
一番大事な食材に特化するとか・・
ごちそうさまでしたありがとうございました。