一生懸命が見えました。
主人もスタッフも一緒ですが、それを褒めようとしている自分がいました。
料理の組み立てと味付けはまずまずでしたが、器使いは少し頑張りましょう！
あとプロスタッフがひとり必要でしょうね
ロケーションを考えるとわざわざ来て頂くのですから記憶に残らなくては次回は有りません。
今のスタッフをアップグレードすれば簡単ですが、なかなか直ぐの事にはならないと思いますから、繋ぎのプロスタッフを入れるべきです。
大将が全てに気を使っていたら駄目だと思いますよ。
頑張ってくださいね期待しております。