夏の鱧と鮎の懐石「青葉懐石」コースをいただきました。
うちわ、蓮の葉、平貝の貝殻を使った見た目から涼を感じる盛り付けに感じ入りました。
鱧と鮎はもちろんのこと、生の（凍らせていない）鮪に鮑のお刺身、最後の水菓子まで料理はどれもとても美味しく、お腹もいっぱいになること間違いナシです。
お店の方におすすめいただいて日本酒をいただきましたが、隠し酒もレアものの逸品でした。
ありがとうございます。ごちそうさまでした。
そうそう。お店で流している音楽はAIで作ったものとのことで、会話の邪魔にもならず、居心地や雰囲気のよいものでした。

クラフトビールからおすすめの日本酒（隠し酒！）まで
全てが料理に合うように美味しく、マスターとのお話もとても楽しく過ごせました。
日本酒呑みにはしゃぶしゃぶの出汁でイケますね（笑）
またお伺いしたいです。