クルーズで函館に寄港した時にお邪魔しました。
提供される一皿一皿全てが芸術的な美しさで、感動するほどの美味しさでした。
香り　食感　盛り付けの美しさ　多彩なソース。そのソースが混ざったとき、マリアージュされたように異なる味がありました。
細やかな心遣いが伝わる絶妙なサービスでした。パンは焼きたてでパリッと香ばしい香りと食感で中はしっとりとして驚くほど美味しくいただきました。お願いした飲み物は5種類でしたが、どれもお料理に合っていました。
中座した時の料理提供のタイミングも素晴らしかったです。スタッフの方々もゲストを大事にしておられるのが伝わってきました。料理をいただき終えた時に、これほど感動したのは、初めてでした。私たちにとって、最高のレストランでした。必ず再訪します。