モネミレーハインデル様
このたびはホテルモントレ銀座「エスカーレ」へご来店いただき、誠にありがとうございました。
また、お忙しいところ心温まるご感想をお寄せいただきまして、スタッフ一同心より感謝申し上げます。
数あるお店の中から、口コミをご覧になって当店をお選びいただけたこと、
そしてそのモネミレーハインデル様の期待に応えることができたとコメントから拝察し、スタッフ一同安堵しております。
特にデザートの美味しさに感動していただけたとのお言葉も、料理人と共に大変嬉しく拝見いたしました。
コース料理の締めくくりとなる一皿だからこそ、最後までご堪能いただけるよう大切にご用意しておりますので、その点にお心を留めていただけたことは、私どもにとっても大きな励みとなります。

今後も非日常を味わえるようなお料理や空間のご用意、そして、一番大切なお客様に寄り添ったおもてなしができるよう、スタッフ一同、現状に甘んじず邁進してまいります。
またお近くにお越しの際は、ぜひゆっくりとしたひとときを過ごしにいらしてください。
再びお迎えできます日を、スタッフ一同心より楽しみにお待ちしております。

この度は、銀座ろくさん亭にご来店いただき誠にありがとうございます。
また、大切なご友人とのお食事の場として再び当店をお選びいただけましたこと、心より御礼申し上げます。
今月2度目のご来店とのことで、お顔を覚えていたスタッフとのやり取りも含め、心地よい時間をお過ごしいただけたようで大変嬉しく拝読いたしました。
お料理やサービスにつきましても温かいお言葉をいただき、何よりご友人様にもお喜びいただけたとのこと、私どもにとって大きな励みでございます。
同じ献立であっても、味わい方や感じ方の違いを楽しんでいただけたというお言葉は、料理人にとっても大変光栄なことでございます。
これからも何度ご来店いただいてもご満足いただけるよう、季節感と感動を大切に努めてまいります。
またお会いできます日を、スタッフ一同心よりお待ちしております。
銀座ろくさん亭 マネージャー

この度は、銀座ろくさん亭にご来店いただき誠にありがとうございます。
前回に続き、再び大切なお母様とのお食事の場として当店をお選びいただけましたこと、心より嬉しく拝読いたしました。
お料理につきましても、一品一品を丁寧に感じ取ってくださり、揚げ物の食感や塩加減、魚料理の火入れ、山椒の葉の香りやパッションフルーツ、ピンクペッパーなどの組み合わせまで細やかにご評価いただき、料理人冥利に尽きる思いでございます。伝統的な和食の技法を大切にしながらも、道場らしい遊び心や新鮮さを感じていただけたことを大変嬉しく思っております。
また、スタッフへの温かいお言葉まで頂戴しありがとうございます。お母様との大切なお時間を心地良くお過ごしいただけたこと、そして「娘もなかなかやるな！」と思っていただけたかもしれないという素敵なお話に、私共も思わず笑顔になりました。
これからも、皆様の大切なひとときを彩れるお店であり続けられるよう努めてまいります。またぜひ、お母様とご一緒に季節のお料理を楽しみにいらしてください。
銀座ろくさん亭 マネージャー