この度は鳥さと別邸へご来店いただき、また丁寧なご感想をお寄せいただき誠にありがとうございます。
大根おろしから始まり、西京焼きやよだれ鶏、さまざまな焼鳥、〆のお食事、そして濃厚プリンまで、コース全体を楽しんでいただけたことを大変嬉しく拝読いたしました。
中でもスペシャリテの「手羽先焼き」を印象に残る一品として挙げていただきありがとうございます。
香ばしい焼き上がりと、手羽先ならではのジューシーな旨みを感じていただけたとのことで、料理人にとって何より嬉しいお言葉です。
せせりレモンやつくね、ソリレスについても、それぞれの食感や味わいの違いを楽しんでいただきありがとうございます。
焼鳥は部位ごとの個性を活かしながら、一串一串丁寧に焼き上げることを大切にしておりますので、その魅力を感じていただけたことを光栄に思います。
〆の鶏そぼろごはんと鳥さとカレー、最後の濃厚プリンまでご紹介いただきありがとうございます。
焼鳥だけでなく、一品料理から〆、デザートまで、最後まで鶏料理を楽しんでいただけるコースを目指しておりますので、「バランスよく楽しめる」とのお言葉をいただけて嬉しく思います。
「また利用したいと思えるお店」と感じていただけたことは、私たちにとって何よりの励みです。
これからも新橋でゆっくり焼鳥を楽しみたいと思っていただけるお店であり続けられるよう、料理・サービスともに一層磨きをかけてまいります。
次回お越しいただいた際にも、今回とはまた違った美味しさや楽しみを感じていただけるよう、スタッフ一同心を込めてお迎えいたします。
またのご来店を心よりお待ちしております。