新橋駅からすぐにある 蟹割烹 まつえで友達と蟹と寿司のお任せコースを食べに伺いました。
お店の中はカウンターと個室の部屋で分かれており落ち着きのある空間でゆっくり食事を楽しむことができました


カウンターの目の前では職人さんが目の前でお料理を調理していて新鮮でした

ズワイガニのお造り姿盛りはぷりぷりで口の中ですぐとろける感じで美味しかったです
蟹のあんかけ茶碗蒸しは上にはあんかけ、下には卵の滑らか食感
握りはしっかり握られてるため崩れることがなくワインが進みました
貴重なウニ、小肌、タコのワイン煮を追加でいただきました
ウニの2種食べ比べは濃厚なコクで海苔と巻きながら食べ2度楽しめました
料理の出てくるタイミングもスムーズで料理の説明もわかりやすく満足度が高い接客でした
記念日や会食にもおすすめそうなのでまた伺います。