80代の母と息子、二人でランチ。
地元の旬の食材を若くてプロフェッショナルな天ぷら職人さんが揚げてくれる。
サクっと軽い、素揚げかと勘違いするほど。そしてジューシー。特に車エビとしいたけ、小蕪が美味かった。思わず母と顔を見合わせる。
そしてやはり若いマネージャーさんの案内がプロフェッショナル。食材や技へのこだわりがよくわかった。
大満足で完食。普段は少食な母も完食し、また来たいと言っている。
あと値段がお値打ち。柏まで来る価値が十分ある。
ご馳走様でした。