今回、初めて伺いました。
家族に新しいメンバーを迎える大切な会食ということで、楽しみにしていたのですが、いくつか残念に感じる点がありました。
一休から予約したので一休側の問題かも知れませんが事前にアレルギーについても記載していましたが、当日スタッフの方に十分共有されていなかったようで、最初から説明することに。
2人は貝が得意ではないことを伝えたところ北寄貝がコースに含まれるのでお二人分は変更しますね、との説明だったが北寄貝自体が出て来てこず。
また、注文したノンアルコールのスパークリングワインは残りわずかだったためか、かなり炭酸が抜けており、お客さんに出すべき状態ではありませんでした。
お料理は約2万円弱のコースでしたが、全体的に味がはっきりしないものが多く、個人的に「美味しい」と感じられたものが少なかったのも残念でした。
さらに、最初に「席は2時間まで」と案内されていたため、こちらも時間を意識していました。最後のデザートが運ばれてきた時点ですでに2時間を数分過ぎていたため、できるだけお店にご迷惑をかけないよう、急いでデザートをいただき、テーブル会計をお願いしました。
その際にも改めて「2時間でお引き取りいただきたい」という趣旨のお声掛けがあり、こちらとしては時間を守ろうとしていただけに、すでに帰り支度を始めてるのは見ればわかるはずなのに、なんとも残念な気持ちになりました。
お店自体は新しく、テーブルも綺麗で、雰囲気も良かっただけに、今回はとても残念でした。
大切な家族の会食だったこともあり、もう少し料理や飲み物だけでなく、事前の情報共有や接客面にも配慮いただけたら、より気持ちよく過ごせたと思います。個室利用だったので仕方ないのでしょうかね。
高級なお寿司店だからこそ、料理だけではなく、サービスやお客様への心配りについても一流であってほしいと感じました。
正直再訪や仕事での会食利用は難しいと思います。
今後の改善を期待しています。