昨日、初めてこちらの焼き鳥屋さんを訪れましたが、とても良い時間を過ごせました。
焼き方の方がとても気さくで、会話も楽しく、カウンターでいただく時間そのものが心地よかったです。
メニューはスタンダードな焼き鳥から、少し意外性のあるフュージョン系まで幅広く用意されています。私は王道の焼き鳥が好きなので、次回もスタンダードコースを予約しようと思います。
特に印象に残ったのは、焼き加減の細やかさ。
焼き鳥の“焦げ目”ひとつとっても本当に丁寧で、ほんのひと手間で味がここまで変わるのかと、改めて勉強になりました。
またぜひ伺いたいお店です。