この度はご来店いただき、誠にありがとうございます。
牛肉と鱧のしゃぶしゃぶコースにおいて、鱧のご提供を失念し、〆のおうどんの後にお出しするという不手際がございましたこと、心よりお詫び申し上げます。本来あってはならない進行ミスであり、真摯に受け止めております。
また、お会計時に長時間お待たせしてしまいましたことにつきましても、重ねてお詫び申し上げます。ご退店間際にご不快な思いをおかけいたしました。
いただいたご指摘は共有のうえ、提供確認の徹底および会計オペレーションの見直しを行い、再発防止に努めてまいります。
貴重なお声をお寄せいただき、誠にありがとうございました。