@ふたりん様
先日は数あるレストランの中からプレニチュードへご来店いただきありがとうございました。
メインのお料理は＜ブーダンブラン＞というお料理で、シェフがフランスで修業していたリヨンという街の郷土料理の白いソーセージです。
中身は白身のお肉（鶏肉と豚肉）をミンチにし、生クリームなどを加えて作るのでふんわり柔らかな食感になっております。タイムやシナモンなどのスパイスやハーブで香づけをしているので、日本人には馴染みのない食感や味わいでビックリされるお客様も多いです。
豚の血で作る＜ブーダンノワール＞黒いソーセジを出しているお店は多いですが、今回召し上がっていただいた＜ブーダンブラン＞白いソーセージを出しているお店は少ないので、初めて召し上がるお客様も多く、多くのお客様に喜んでいただいているお料理の一つです。
今回＠ふたりん様のお好みには合わなかったようで残念ですが、フランスの本場の味を経験できたと思っていただけると幸いです。
ブーダンブランは毎年春の初めから春の終わりまでの限定メニューなので、また機会がございましたらぜひ違う季節のメインも召し上がりに来てみてくださいね！
ありがとうございました。