テーブル席で、【Menu de Dejeuner】ランチコース7皿を頂いた。
いつものように、見た目の彩りが綺麗でテンションが上がる。野菜やエジブルフラワーなどが多く使われていてヘルシーでアッサリと最後の最後まで美味しく頂ける。ボリューム的にもちょうどいい。
発酵バターとパプリカのソースと、トリュフのソースが特に美味しかった。
デザートもワインも美味しいし、全て満足の内容だった。

カウンター席で、【ヘレ コース】厳選黒毛和牛ヘレ150g 焼き野菜添えなど含む全5品を頂いた。
入店した時に貸切状態だったので驚いたが、ワンオペで対応されているので、原則、1日に2組までで、時間もずらして1組1組に丁寧に接客されていることを伺って感動した。
ステーキ肉も鹿児島の雌牛で、サシが多過ぎるA5ではなく、A4を使われているので、胃もたれもなく、柔らかいお肉150gを簡単に完食出来た。お肉自体とても美味しかったが、義母さん手作りの山椒も良かった。
ライスをガーリックライスに変更してもらったが、醤油が香ばしく効いて、お米自体も美味しくて、オススメの一品である。
ローカルのクラフトビール、グラスワインの赤（カリフォルニアのカベルネ）も美味しかったし、仕事を楽しんでおられるマスターとの会話を通して、素敵な時間を過ごすことが出来た。
少し値段が高めだが、また訪問したいと思う…

カウンター席で、旬の魚や黒毛和牛を堪能する「ごちそうランチコース」全8品(ライスをガーリックライスに変更)を頂いた。
まだオープンして2年ということだが、シェフはニューオータニの料理長やイタリアン、フレンチの経験もあるとのことで、お料理の色合いや盛り付けなどのプレゼンテーションが素晴らしい。更に、どのお料理も全て美味しかった。実家はお寿司屋さんらしい…
お肉は赤身とフィレを60gでオーダーしたが、とても食べやすくて全く胃もたれすることなく、100g頼んでも良かったと思う。お肉はいろんな地方から目利きされて仕入れておられて、サシが強いものは避ける、かつ、脂の部分を落とされているので、脂が苦手な自分好みである。外側はカリッと焦げ目をつけて、中はジューシーで肉の味自体が濃厚で素晴らしかった。ここ最近食べたお肉の中でもベストだと思う。
魚料理のバジルソース、オリーブとアンチョビのソース、肉料理のトマト&味噌ソースや、小松菜？&ブドウ&お酢ジュースなど、細部に至るまで丁寧で手の込んだお料理の数々を堪能した。
始めてお伺いしたが、楽しい会話も含めて、素敵な時間を過ごすことが出来た。今後も定期的に訪問したいと思う。

テーブル席で、【Menu de Special Degustation】特別コースに、ワインのペアリングを付けて頂いた。
いつも通り、お料理は色鮮やか見た目が綺麗で美味しいし、ホスピタリティーが素晴らしい。
キャビアにトリュフ、松茸に毛蟹、鰻など季節感のある高級食材を堪能した。A5ランクのステーキとワイン、デザートも全て美味しくて大満足であった。

テーブル席で、テレーザコース自家製パン付き全8品を頂いた。
まず自家製パンはかなり美味しい。パン屋激戦区の芦屋、西宮の有名なパン専門店と十分に勝負出来ると思う。
コース料理は一品一品が少量で、もう少し食べたいくらいの分量がちょうど良かった。
しらすタップリの前菜、鰯のフリッターや、マハタなどの魚介類も美味しかったし、羊肉を使ったパスタと、鴨肉のステーキなどのお肉料理も美味しくて、全てに満足の内容であった。
お店の雰囲気はカジュアルな感じだが、お料理は手が込んでいて本格的とギャップがあるので、お店の雰囲気自体を料理に合わせて変えた方が良いかもしれない…（余計なお世話ですみません）
素晴らしいお料理を堪能出来る良店なので、また訪問したいと思う…

カウンター席で、旬の食材を使用したおまかせコースを頂いた。
一品目の、脂の乗ったカツオのたたきが最高に美味しかった。定番のマグロ系、アワビと肝ソース、イクラとノドグロの小丼は安定の美味しさだった。
日本酒も全て良かったが、特に、山形正宗の夏酒がスッキリ系で酸味が強く、赤身のお魚との相性も抜群だった。
大将と女将さんの接客も素晴らしく、楽しい時間を過ごすことが出来た。また訪問したいと思う…

テーブル席で、懐コースを頂いた。
接待だったので、事前に、静かな席をお願いしていたところ、壁際の端の席を用意下さっていた…感謝である。
お料理はプレゼンテーションが素晴らしく、見た目も綺麗で、美味しかった。今回は特にお刺身が美味しかった。
サービスは以前の方が良かったかも…

カウンター席で、大将のおまかせ・旬コースを頂いた。
皮目を炙った金目鯛と、定番のイクラと数の子の小丼、ウナギ、玉葱の味噌汁がとても美味しかった。
始めて食した、島根県浜田港の「どんちっちアジ」のお刺身も、脂が乗っていて美味しかった。
美味しい日本酒と、大将との楽しい会話も含めて、素敵な時間を過ごすことが出来た…

カウンター席で、おまかせコースを頂いた。
お寿司は小さめの一口サイズで、口の中がいっぱいにならずに味わって食べれるサイズ感が素晴らしく、自分好みである。ネタに合わせて酢飯やシャリの温度を変えるなど、工夫とこだわりが詰まったお寿司を堪能した。
日本酒は、いつものように大将にお任せして、食事に合うものを提供頂いたが、普段飲めないような珍しいお酒や初夏の限定酒など、どのお酒も全て美味しかった。刺身に合わせてスッキリ系からスタートし、マグロの辺りで辛口のお酒に移行してくれるなど、自分の嗜好にもマッチしていて良かった。
今回も大満足の内容であった。また訪問したいと思う…

テーブル席で、赤身コース2時間飲み放題付きを頂いた。
銀座で、この内容で、飲み放題も付いて1万円以内と、コスパは素晴らしいと思う。
お肉はユッケも含めて、どの部位も全て柔らかくて美味しかった。
締めのカレーと、デザートのなめらかプリンも美味しくて、コース全体で満足度は高かった。
周囲のお客さんが少し騒がしくて、声が聞き取りづらかったが、それ以外は良かったと思う…