ディナーで訪問し、スタンダードコースをいただきました。
前菜3品から彩り鮮やかで、目にも美しく味わいも絶品。
フカヒレと烏骨鶏のスープは旨味深く、小籠包は熱すぎず食べやすかったです。
黒トリュフの焼売は香り高く、エビのマンゴーマヨ和えは大ぶりで食べ応えがありました。
黒酢の酢豚は濃厚な味わいで蒸しパンの優しい甘さが引き立ち、蓮の葉に包まれたちまきの香ばしさも印象的でした。
デザートの杏仁豆腐はなめらかで、黒糖ソースと好相性。
お冷がガス入り、ガスなしから選べるのも嬉しいポイントでした。
料理はしっかりとした味付けでお酒にも合いそうでしたが、この日は運転のため飲めず…次回はぜひお酒と一緒に楽しみたいです。
器も美しく、店内は落ち着いた高級感と大きな窓で開放感があります。
スタッフのサービスも絶妙で快適な時間を過ごせました。