この度はご来店賜り、また格別のお言葉をお寄せいただき、誠にありがとうございます。
一皿一皿のお料理に込めた私どもの思いを丁寧に感じ取っていただき、料理人をはじめスタッフ一同、心より嬉しく拝読いたしました。
また、シンクロサーブにも目を留めていただき、大変光栄に存じます。スタッフが呼吸を合わせ、一皿を最も美しいかたちでお届けすることも、私どもが大切にしているおもてなしのひとつでございます。その瞬間から料理だけでなく、そこに携わる者の想いまで感じていただけたことを、何より嬉しく思います。
「心に残る食事」とのお言葉を励みに、これからも料理、サービス、その一瞬の所作に至るまで、一つひとつを大切に積み重ねてまいります。
また季節を変えてお越しいただけますことを、スタッフ一同、心よりお待ち申し上げております。