ケミカルスイートさんのクチコミ一覧
投稿日：2025/11/24
福岡県 平尾
フランス料理
利用日：
2025/11/23
ディナー
プラン名：
【ディナーコース】シェフおまかせ 全7品
- 5.0
- 料理・味5
- 接客・サービス5
- お店の雰囲気4.5
- コストパフォーマンス4.5
- ご利用シーンデート
- 5.0
- 料理・味5
- 接客・サービス5
- 雰囲気4.5
- コストパフォーマンス4.5
- ご利用シーンデート
良い料理とは何か。
基礎となる技術が優れているのはもちろんの事、素材、調理、レシピの知識がしっかりとあり、工夫され、高い感性で盛り付けられている料理である。
ただし、それではまだ足りない。
フレンチでは「エスプリ」が大事だ。
それこそが、料理に驚きと感動を与える。
この店はエスプリという点で、非常に優れていると評価したい。
例えばメインの素材と、ガルニチュール、ソースの組み合わせであっても「この発想はなかった」と驚きが連続する。
一見合わなさそうな素材が驚くべき相性の良さを示したり、合わせて食べる一口毎にその味わいが変化を与え、食べ進めるうちに異なる美味しさと感動が押し寄せる。
小手先の一切ない、どちらかというとクラシックだが、今現在福岡ではトップクラスの一軒であろう。
ワインの品揃え、サービスも素晴らしい。
基礎となる技術が優れているのはもちろんの事、素材、調理、レシピの知識がしっかりとあり、工夫され、高い感性で盛り付けられている料理である。
ただし、それではまだ足りない。
フレンチでは「エスプリ」が大事だ。
それこそが、料理に驚きと感動を与える。
この店はエスプリという点で、非常に優れていると評価したい。
例えばメインの素材と、ガルニチュール、ソースの組み合わせであっても「この発想はなかった」と驚きが連続する。
一見合わなさそうな素材が驚くべき相性の良さを示したり、合わせて食べる一口毎にその味わいが変化を与え、食べ進めるうちに異なる美味しさと感動が押し寄せる。
小手先の一切ない、どちらかというとクラシックだが、今現在福岡ではトップクラスの一軒であろう。
ワインの品揃え、サービスも素晴らしい。
店舗からの返信
ハンドルネーム ケミカルスイート様
この度はLERESTAURANTにご来店頂き誠に有難うございます。
早速口コミコメントも頂き重ねて御礼申し上げます。
頂戴した温かいお言葉を…かみしめながら拝読いたしました。
心より御礼申し上げます。
LERESTAURANTではお食事は楽しく、美味しく、有意義なひと時であってほしい…
と常々思い営んでおります。
食材の組み合わせや味わいの重なりは、日々試行錯誤しながら磨き続けている部分です。
お食事のひと時を楽しんで頂けて、シェフをはじめサービス共に大変嬉しく思います。
これからも、頂戴したお言葉を胸に…
フランス料理の伝統を大切にしながらも、
一口ごとに新鮮さや発見を感じていただけるよう精進して参ります。
また、ワインやサービスへのお褒めのお言葉までいただき、重ねて感謝申し上げます。
ケミカルスイート様
是非またゆっくりとお食事を楽しみにお越しくださいませ。
シェフと共に、又のご来店を心よりお待ちしております。
本日より一段と冷え込む季節となりました。
どうぞお身体を大切にお過ごしください。
冬の味覚とともに英気を養い、
素敵なクリスマスと年末年始をお迎えになられますようお祈り申し上げます。
この度は誠に有り難う御座いました。
感謝御礼。
この度はLERESTAURANTにご来店頂き誠に有難うございます。
早速口コミコメントも頂き重ねて御礼申し上げます。
頂戴した温かいお言葉を…かみしめながら拝読いたしました。
心より御礼申し上げます。
LERESTAURANTではお食事は楽しく、美味しく、有意義なひと時であってほしい…
と常々思い営んでおります。
食材の組み合わせや味わいの重なりは、日々試行錯誤しながら磨き続けている部分です。
お食事のひと時を楽しんで頂けて、シェフをはじめサービス共に大変嬉しく思います。
これからも、頂戴したお言葉を胸に…
フランス料理の伝統を大切にしながらも、
一口ごとに新鮮さや発見を感じていただけるよう精進して参ります。
また、ワインやサービスへのお褒めのお言葉までいただき、重ねて感謝申し上げます。
ケミカルスイート様
是非またゆっくりとお食事を楽しみにお越しくださいませ。
シェフと共に、又のご来店を心よりお待ちしております。
本日より一段と冷え込む季節となりました。
どうぞお身体を大切にお過ごしください。
冬の味覚とともに英気を養い、
素敵なクリスマスと年末年始をお迎えになられますようお祈り申し上げます。
この度は誠に有り難う御座いました。
感謝御礼。
投稿日：2025/06/24
2025/06/23
ディナー
【スペシャリテが入るおまかせコース】おまかせ料理5品・デザート・食後のお飲み物（6/1〜）
利用日：
2025/06/23
ディナー
プラン名：
【スペシャリテが入るおまかせコース】おまかせ料理5品・デザート・食後のお飲み物（6/1〜）
- 3.5
- 料理・味4
- 接客・サービス5
- お店の雰囲気4
- コストパフォーマンス5
- ご利用シーンデート
- 3.5
- 料理・味4
- 接客・サービス5
- 雰囲気4
- コストパフォーマンス5
- ご利用シーンデート
良い素材を丁寧に扱い、料理全体に「やさしさ」を感じる。
ガルニチュールなどの複雑さ、盛り付けの繊細さには多少欠けるが、心のこもった素晴らしい料理である。
美味しさという点でも満足できるはずだ。
何より、今現在この値段でこの内容というコストパフォーマンスは唯一無二。
ワインのリストは一流。
誰にでもお勧めできるし、リピートしたい。
ガルニチュールなどの複雑さ、盛り付けの繊細さには多少欠けるが、心のこもった素晴らしい料理である。
美味しさという点でも満足できるはずだ。
何より、今現在この値段でこの内容というコストパフォーマンスは唯一無二。
ワインのリストは一流。
誰にでもお勧めできるし、リピートしたい。
店舗からの返信
この度はご来店頂きありがとうございました。
また、我々どもの想いをこのようなお言葉にして頂き大変嬉しく思っています。
季節を変えて是非またお越しください。
旬の食材を使った季節のお料理でお待ちしております。
La Cuisine de KAWAMURA
河村
また、我々どもの想いをこのようなお言葉にして頂き大変嬉しく思っています。
季節を変えて是非またお越しください。
旬の食材を使った季節のお料理でお待ちしております。
La Cuisine de KAWAMURA
河村
