12時開店で、12時まで全く席に案内しないのはいかがなものかと思い…幸先不安な思いを抱えながら席に着きましたが、結果的にまた来たい！と思えるおもてなしでした。
東京などで食べ慣れている客からの評価を上げるには、店員さんの教育は必要かと思います。
大将の技術は申し分なく、器の選択やエンターテイメント要素なども含めて、素晴らしいお料理でした。
我が家の米を富山米てんたかく、に変えたいと思います！
大変美味しいお料理をご馳走さまでした。