サンセットの時間に伺いました。だんだん暗くなる空を眺めながら、ゆったりとした時間を過ごすことができました。
お料理はボリュームたっぷりで、どれも工夫を感じられとても美味しかったです。特に太刀魚がふっくらしっとりしていて、完璧な火入れでした。また、トマトとハーブ、ケッパーの夏らしい爽やかなソースに、アーティチョークの風味豊かなピュレがアクセントになっていて素晴らしかったです。
好みの問題ですが、肉料理のソースが酸味のあるものだと良かったです。暑い季節なのとフォアグラもあるため重く感じました。
以前ランチで伺った時もですが、こちらのバターは絶品ですね。パンもクラストが薄いのにクラムはもっちりしていてとっても美味しい。お腹がいっぱいで半分しか食べれなかったのが悔しいです。。
こちらのレストランは上質ながら気を張らずくつろげる雰囲気です。大人の時間を過ごしたい時はまたお世話になります。