オンライン朝会のメンバーでの新春オフ会で利用させていただきました。9人がひとつのテーブルでまとまって話せる居酒屋は稀。大抵は4人掛けテーブルを二つくっつけたりするものですが、大テーブルの掘りごたつが非常にレアで、ありがたかったです。大人数にてスタッフさん、サーブが大変だろうとメモに注文を取りまとめようとしたのですが、親切心からか断られてしまい（頑固）、ちょっぴり残念でした。料理はどれも美しく盛り付けられていて、美味しくいただけて大満足。良い銘柄の日本酒もあり、そこも嬉しかったです。参加したメンバーも満足していたようです。またぜひ、利用したいと思いました。

おまかせの5千円（しかも乾杯ドリンク付き）は非常にコスパが良かったです。月替わりの日本酒も珍しいものが多く、外れもない。とにかく料理が繊細で非常に美味しくいただきました。給仕にあたり、もうちょっと頑張って、な部分もありましたが、また利用したいと思いました。

のっけから「本日2,100円のコースです」「税別850円までのドリンクを選んでいただけます」と金額のことにことさら触れる案内に萎えた。850円以内のドリンクに魅力的なものがなく、ならば850円以内のドリンクだけを選び取ったドリンクメニューをさりげなく見せるというのはどうだろうか。今回は接待含みの会食だったため店のチョイスを間違えたと反省したが、仲間内や友達との利用であれば使い勝手は良いかもしれない。また、ご飯のお代わりが自由なことは最初に言ってもらえたら満足度は上がったと思う。

供される食事は、食材、揚がり具合とも、非常に満足のいくものでした。揚げて供してくださる料理長の話しぶりも堂に入ったもので、楽しませていただきました。気になったのは、テーブルセットの使い方と食べ方についての説明不足。食べていくうちに何となく、何をどう使うのかわかってきたものの、最初に伝えていただければより良かったなと。それから、藻塩か抹茶塩かつけ汁を使うか、最初の内は丁寧に教えていただいていたものの、途中から聞かないと教えてくれなくなりました。料理長に都度それを尋ねるのも憚られ、きっとどう食べてもよいものについては何も言わないんじゃないの？という風に解釈しましたが、コメントするなら「こちらはお好みで」も含め、逐一コメントして欲しいし、黙っているなら終始、好きに食べさせるなり、何れにしても一貫性が欲しいと思いました。それと、追加ドリンクを頼むためにメニューを持ってきてもらったのですが、その後、注文を取りに来られない男性スタッフも若干気にはなりました（接客の減点はそれら3つによるものです）。
もっとも、そんなことはどうでもよくなるような食の時間であったことも事実です。当初の予約金額を7千円がところ上回ってしまったのも、鱧だホタテだ、丼に卵だと追加注文したり、最初の日本酒（東洋美人）やピーチサワーに加えて、目の前に並んでいたバランタイン17年のハイボールを頼んだり普段飲まない連れが珍しく追加オーダーしたからなのですが、そう仕向けるものがあったのでしょう。落ち着いて居心地の良い空間、角のとれた柔らかい接客、絶妙の揚げ加減の天ぷらの演出。そうした要素が相まったからなんだと思います。実に、また来たいと思いました。ありがとうございました。

町田という場所柄ゆえか、余り上品なお客ばかりでもなく、大声で話したり奥の個室からも歓声が聞こえたりと、居酒屋レベルの賑わいには少々驚いた（この辺りは時の運でもあり、お店に責任はない）。
提供された食事やサービスのクオリティは、文句の出ないレベルだがサプライズ要素もなかった。一番安いコースを選んだのだから納得せざるを得ないわけだが、たとえばデザート一品でもオリジナリティが溢れていると印象が変わってくる気がする。
また、コース料理の出し方には少し工夫があっても良さそうに思った。どんどん提供された前半に比べ、食事とデザートはかなり待たされた。客の食事の進捗とは関係なく、できたら出すし、団体対応が忙しくなると後回しにするといった廉価な居酒屋あるあるのオペレーションではなく、提供するインターバルに安定感が出てくると、大人の雰囲気をもったお店故、落ち着いた店に磨きがかかりそうに思う。